步骤一：石斑鱼比较凶猛，先捞出再锤晕再上称，再刮鳞开肚去内脏剪去腮。用小刀刮去鱼表皮的黏液，再去除腹部的黑膜和残留的内脏，用清水多次冲洗表面黏液，再用厨房纸擦去水分。步骤二：两面各三刀，浇料酒，撒一一丢...

1.石斑鱼洗干净去内脏放碟上，为了容易熟和入味，在鱼身两边切上几道。2.准备好配料，切好放在蝶中。3.蒸鱼前先在鱼身上放一半姜丝、淋上少许花生油。4.锅里的水先烧开，放进蒸架。5.鱼蒸10分钟（注意火候，切忌...

做法如下：1、将鱼洗净待用。2、将鱼装盘，鱼下面垫几根葱段，上面放上姜丝。3、烧开水，将鱼下锅猛火蒸6分钟。4、出锅后撤掉葱段，姜丝，香菜、淋上头抽酱油，再烧热花生油淋在上面就行了。5、出锅后撤掉葱段、...

1.鱼去鳞、去内脏，洗净，用盐遍抹鱼身，备用；葱取3根，切去头、尾，1根切成5厘米长的细长丝。2.将葱段铺在盘中，摆上鱼上姜片，油、酱油各20克，以大火蒸13分钟后取出；倒去汤汁，去姜片，浇淋加热过的酱油、...

锅中放油烧热加入葱丝，然后把调好的料汁倒进去，大火烧开后倒入蒸好的石斑鱼上就制作完成了。第二种做法它的食材：黄斑鱼、生抽、料酒、花生油、葱、姜、蒜、食用油、盐，石斑鱼洗净鱼身改花刀，均匀抹上食盐，料酒...

主料2人份石斑鱼400克辅料小葱1个蒸鱼豉油1汤匙食盐1/2茶匙植物油2汤匙步骤1清蒸石斑鱼的做法大全石斑鱼买好请商家处理干净，然后在背脊2边各划一刀，不要划断，用少许盐抹匀腌制5分钟左右步骤2清蒸石斑...

清蒸石斑鱼正宗做法如下：1、将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞，于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀...

“1、准备食材：石斑鱼300克、大葱10克、生姜1块、小葱10克。2、大葱切圈。3、小葱切段。4、石斑鱼洗净，鱼身斜刀切几刀方便入味。5、鱼身抹上盐。6、撒上葱段、姜片、大葱，淋上1勺料酒。7、蒸熟，蒸好取出，淋...

石斑鱼清理干净之后，先用厨房纸巾吸干表面的水分，在鱼身上打上刀花，再淋上料酒涂抹均匀，然后再撒上胡椒粉，涂抹均匀方便去腥，再把石斑鱼放到蒸盘上面，放上一些生姜的边角料，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸8分钟，将鱼...

主料2人份石斑鱼400克辅料小葱1个蒸鱼豉油1汤匙食盐1/2茶匙植物油2汤匙步骤1清蒸石斑鱼的做法大全石斑鱼买好请商家处理干净，然后在背脊2边各划一刀，不要划断，用少许盐抹匀腌制5分钟左右步骤2清蒸石斑...