3、方法三：虾放进碗里，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水冲洗，炒出的虾仁透明如水晶。4、方法四：用牙签或大针在虾背部节间将直肠挑出；也可以直接把虾的背部用剪刀全部剖开，取出污物...

1、待虾仁解冻后，将其浸泡于1∶10浓度的盐水里，顺着同方向持续搅拌，直至虾仁筋膜脱落为止，约过20分钟，虾仁即呈玉白色。2、然后用清水将虾仁冲洗干净，除去筋膜，再加入淀粉和少量清水搅和，静置30分钟，再用清水漂洗干净...

4、1洗虾仁，要用淀粉，反复用手揉，再用水冲洗洗后的虾仁会非常干净2洗完的虾仁，要用厨房纸及时擦干3因此，虾仁抓完淀粉后，要拿入冰箱，温度低会使淀粉冷凝，有粘度时间紧，就先放入冰箱冷冻一下，时间松。5、清理...

1.洗虾仁，要用淀粉，反复用手揉，再用水冲洗。洗后的虾仁会非常干净。2.洗完的虾仁，要用厨房纸及时擦干。3.因此，虾仁抓完淀粉后，要拿入冰箱，温度低会使淀粉冷凝，有粘度。时间紧，就先放入冰箱冷冻一下，时间松...

1、首先准备好一个容器，如下图所示：2、然后在容器中放入袋装虾仁，如下图所示：3、再倒入食用盐，如下图所示：4、然后倒入少量的食用小苏打，如下图所示：5、之后再倒入温开水，如下图所示：6、接着用双手将虾仁揉搓...

1.清洗：将生虾放在盆中，加入一些盐和冷水浸泡，让虾皮逐渐脱色。然后用清水冲洗几遍，使虾肉表面的黏液和污垢清除干净。2.去虾线：请使用小刀轻轻地挑开虾背的黑线，然后用手从头部轻轻地将虾线拉出即可。3.去...

1、用清水清洗2、把虾头去掉3、虾腿扒光4、虾皮拆掉5、光了后得虾6、用刀把这个虾线去掉7、用刀切开8、看……9、看，干净了

1、先将冷冻虾放在水中进行一个自然解冻。待解冻完事之后，我们再将碗中放入少许的盐。2、接着我们把放入盐的水进行一个搅拌，再将解冻好的冷冻虾放入盐水之中进行搅拌清洗。3、剪去虾头虾尾，然后去除虾线，弯起虾的背...

1.洗虾仁，要用淀粉，反复用手揉，再用水冲洗。洗后的虾仁会非常干净。2.洗完的虾仁，要用厨房纸及时擦干。3.因此，虾仁抓完淀粉后，要拿入冰箱，温度低会使淀粉冷凝，有粘度。时间紧，就先放入冰箱冷冻一下，时间松...

用小刷子将虾壳刷洗干净。小虾米平时有的人也叫虾皮，因为本来这虾米肉本就很少，一般经过晒干后给人的感觉就剩一层皮。虽然说小是小，可营养含量却很高，各地的人民群众常用它来烧汤，或是油爆后做佐餐，零嘴。参考资料...