步骤1：新鲜大芥兰去叶剩下茎。步骤2：剥掉后半部分较老的皮，较嫩的保留，制好后口感好。步骤3：切好后下盐，去掉涩味。步骤4：加重逼出清涩汁水，大约一个晚上时间。步骤5：洗净盐份后，晒干。步骤6：晒...

5、挤出多余水分，找个干净罐子，一定要把菜塞紧压实了，最后在表面撒一点点醋腌制一个星期以上即可。

芥兰能不能腌咸菜-：腌制咸菜,我们家选用芥菜心.把芥菜心洗净,一斤菜大约用20克盐腌制10分钟,接着用手把菜搓软,这一步能菜身更为爽口.第一步完成后,把菜放入沸水中汆一下水.菜只是稍微煮一下,不能完全煮熟,...

腌制方法1、切丝腌制芥兰头可以切成细丝以后腌制，而且能随腌随吃，腌制时可以把芥兰头去掉外皮，切成细丝，然后加入食用盐腌制几个小时，把水分挤掉以后，放在沸水中焯一下，取出以后过冷水降温，然后再去掉水分，加少量生抽...

腌芥菜疙瘩的做法：备用食材：芥菜疙瘩10斤，粗粒盐1袋，花椒适量，水适量；制作过程：第一步，芥菜疙瘩准备出适量，将其事先处理干净，并且将比较老的部分削去，洗净后，放入阳台上晾干表面的水分，保证无生水；第二步，...

新鲜芥菜叶的腌制方法：用料：芥菜、开水。步骤：1、芥菜叶子清干净缝隙里面的树叶，草，泥土，外面黄叶子不要。2、一片片叶子分开，放入盆，桶里面。3、芥菜尖尖好嫩，一股清香。4、全部放入桶里，烧一壶开水直接淋在桶...

如题，我想知道:腌制芥兰怎么做

腌芥菜的方法如下：食材：芥菜、盐、食用油、葱段、洋葱片、八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒面、十三香、香醋、白糖、白酒。步骤：1、把芥菜上的泥土清洗干净，芥菜上面洗不掉的可以用刀削掉，把芥菜全部洗干净后晾干水分备用...

方法一：(以6斤芥菜疙瘩为例)一放置芥菜疙瘩■第一步：将买来的芥菜疙瘩放置三天，把芥菜疙瘩里的辣气完全放干净。■第二步：把放置好的芥菜疙瘩洗干净，用牙刷或者清洁球之类的工具把芥菜疙瘩表面的绒毛去掉。...

芥菜如何腌制1、清洗切丝腌制芥菜前，要挑选表面光滑、无受损的芥菜作为原材料，然后将其放入水龙头下，使用双手将芥菜表面的灰尘、污渍清洗干净，再使用菜刀将芥菜的叶子、根茎切成细丝状。2、添加调料芥菜切丝后，要装入...