1、原料：面粉、酵母粉、白糖、温水、白醋。2、准备面粉500g，另外取一个碗加入5g酵母和5g白糖，加入几滴白醋倒入30至40℃的温水搅拌让酵母和白糖融化。3、将融化的酵母水倒入面粉中。4、揉面团，把面团揉光滑即可。5、盖...

1、将适量的面粉放在盆中，添加清水搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团即可。2、制作拌面的面团，不宜过软，以免影响面条劲道的口感。和面的过程中也可以添加适量的食用盐，能使面条变得更加劲道。3、煮面条的水要足，这样...

1、高粉250克、鸡蛋25克、牛奶110克、干酵母5克、糖35克、盐1/2小勺、黄油28克。2、除黄油外所有材料混合，揉成光滑面团；加入黄油，揉成能拉出薄膜的状态；将面团分成两份，其中一份加入5克的绿茶粉，揉均匀，然后...

和成面絮后，不要用手揉，要用拳头挤压面，才更容易成团。挤压的同时，将盆底的面翻上来，挤压到面里。揣面的同时能把手上的面，慢慢粘到面团中去。这样不停的揣压面、折面，慢慢手就光了。如果盆中还有剩余的面，...

1、一碗温水与5g酵母混合均匀，与两碗饺子粉混合均匀，揉成光滑的面团2、盖上严实的盖子，放温暖处发酵，发到能闻到酸味儿，并且表面不平有小坑3、面板上洒上2g的食用碱，用手反复搓碎，铺均匀！发好的面团放上，把食用...

二、发面1、一次发酵：揉好的面团放入盆中，益上盆盖或保鲜膜，进行一次发酵。天气热的时候面团容易发酵。一般发酵至原来面团的2倍大小，就可以了。2、整形：发好的面团倒出来放到面板上要多揉一会将里面的空气多排出一些...

2、如果室温在20度左右，大概2小时就可以发起来，5到10左右，就放入温水去发面。3、发面的使蜂窝状的，可以用手指戳一个洞，洞口不回缩就发酵好了。面团发酵至2倍大就可以了，千万不可发酵过度，要不后面蒸馒头2次发酵...

1、首先需要在盘中加入准备好的一斤面粉，10克白糖，5克泡打粉。2、然后还需要将5克酵母再加温水化开，同时倒入面粉中，而且再需要揉成光滑的面团。3、然后让面醒发至两倍大，最后就看到了松软面团就制作完成了。

2、牛奶加热至肌肤温度。加入酵母拌匀。注意牛奶过热的话会降低酵母活性。3、耐热容器中加入高筋粉和松饼粉，将调制好的牛奶酵母加进去。4、混合后筷子快速搅拌结块成团，揉的时候要注意均匀程度，面团呈现的有筋道。5、加入...

1、材料：砂糖40g，酵母16g，面粉300g，清水120g。2、面粉放入盆中，倒入糖、酵母、水，搓揉成面团。3、将面团放入大容器中。4、盖上微湿布冷藏发酵即可。5、面团中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、...