煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，比较好吃。煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，...

第一步：准备食材。鸡胸肉1块，香菇3个、油菜2棵、姜1小块、葱1段、挂面适量。第二步：鸡胸肉清洗干净后放入凉水锅中，再倒入1勺料酒、2截大葱、2片姜、几粒花椒、少盐许，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直至鸡胸...

挂面先煮半熟然后捞出来，然后在锅里放入少量的油热后加入葱花还有少量的花椒粉，再倒入开水开锅后把洗好的青菜和煮半熟的面条倒入锅中继续煮熟，后加少量的盐和味精就不会有酸味或是苦味了，而且汤清放入青菜后还有青菜的...

3、当然你还可以在里面加一点食醋，因为面条是碱性的，碱味比较重，加点食醋可以中和碱味，还能让面条煮出来更白。4、煮挂面的时候一定不要等到水完全开之后才放挂面，要在水刚刚开起小泡的时候，就将挂面放进去，然后搅动...

1、一上锅，二开火，三倒水2、开始烧水，当观察到锅底有小气泡朝上冒时，就可以放入备好的挂面，搅动几下，盖上锅盖，开始煮面啦！切记火不要开得太旺，中火为宜。（注意，一定要是现成的干挂面，超市里买来的就行...

1.煮面火候煮时忌用大火，由于挂面本身很干，如果用大火煮，水太热导致面条表面容易形成粘膜，煮成糊面。最佳下挂面时间：在水快沸腾前，锅底有小气泡往上冒时开始下挂面，然后搅拌，盖好盖子，等水烧开后再加入少许冷水，...

可以先把挂面用温水涮一下,洗去碱味,然后再直接下到烧好的鸡蛋汤里,也是不错的。煮挂面的小窍门煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干,如果用大火煮,水太热,面条表面易形成粘膜,煮成烂糊面。煮挂面时不应当等水沸腾...

1.向已烧滚的水里加入挂面。2.在煮的同时可以调调料。加上酱油，香油，还有糖。香油和糖一定不可多放，否则会很腻。3.将挂面捞到碗中，加上面汤(淹到面的边缘就可以了)最后加一点葱小白菜、肉丝、香菇丝。下...

煮挂面的技巧如下：俗话说得好“三滚饺子两滚面”，一句简单单的俗语就可以看出，煮面条也是要一点小技巧的，一份好吃的面条，如何煮好是基础，首先应在锅中冒气泡水还没有完全开的时候就下入挂面，再在锅中滴入几滴...

原料：挂面100克，香菇3朵，火腿半根，鸡毛菜少许，葱花、盐、味精各少许。做法：鸡毛菜择洗干净，香菇切片，火腿切条。锅入少许油把葱花爆香，下火腿和香菇翻炒1分钟左右，添加清水。锅开后下入挂面煮熟，然后下鸡毛菜...