鱼：最好要新鲜的海鱼，最常见的是三文鱼，和金鱼，金鱼我不建议家里做寿司的时候用，因为市场上很难买到新鲜的金鱼。新鲜的金鱼要象牛肉一样成鲜红色，颜色发按或是黑，最好不要生吃，会拉肚子，如果要吃，最好...

正宗的寿司有酸，甜，苦，辣，咸等多种风味。握寿司在日本料理领域算是相当独特的了，尤其是对食材新鲜度的极致追求，对每一个搭配细节的极尽苛刻。更像是寿司中的奢侈品，全手工，配料严格，工序繁多，最终的曼妙口味与每...

寿司起源于中国。寿司并非起源于日本，而是一种来自东南亚地区的食物：当地人将蘸了盐水的鱼和米饭拌在一起，产生醋酸发酵，直到奈良时期（也就是公元8世纪）才开始慢慢传入日本地区。而现在最为熟悉的手握寿司，或是江户前寿司...

太卷寿司：形状圆形，直径较粗，通常有数种配料。材料：主料：米饭200克、海苔1张。辅料：胡萝卜、黄瓜、鸡蛋1个、火腿30克、肉松10克。调料：食盐、白醋、白糖。做法：1、将煮熟的白米饭，趁热加入白醋及白糖、盐拌匀。2...

寿司做法步骤1卷寿司（maki-zushi）：在小竹帘上面铺一层海苔（紫菜），再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段，是最常见的一种寿司种类。太卷（futo-maki），是直径比较长的一种卷寿司，通常有数...

太卷寿司：是直径比较长的一种卷寿司，通常有数种配料。细卷寿司：是比较幼细的，通常只含一种配料。手卷寿司：把寿司卷成圆锥体状。里卷寿司：反过来用海苔裹着最中心的配料，再裹米饭。最外面洒一层或有芝麻、鱼籽、...

做寿司没有寿司竹帘，可以找杂志代替。补充太卷寿司无竹帘简陋版的做法步骤米饭趁热拌入寿司醋，拌匀然后等它自然凉。没有现成寿司醋的按照白醋：糖=3：1的比例调制即可。糖要化在醋里才好，调制时请加热，但是不要过热...

各种寿司的名称带图片11、卷寿司(maki-zushi):在小竹帘上面铺一层海苔(紫菜),再铺一层米饭,中间放上配料,卷起来成一长卷,然后切成小段,是最常见的一种寿司种类。太卷(futo-maki),是直径比较长的一种卷寿司,通常有数种配料。

寿司种类:卷寿司（maki-zushi）：在小竹帘上面铺一层海苔（紫菜），再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段。太卷（futo-maki），是直径比较长的一种卷寿司，通常有数种配料。细卷（hoso-maki），顾...

太卷寿司寿司饭材料：日本寿司米/双羊百搭米300克寿司料：水500-550毫升蚧4条寿司用紫菜4片青瓜1/4条调味料：日本寿司醋75毫升腌黄萝卜1/4条糖11/2-2汤...