如题，我想知道:砧板与菜板的区别

随着时代的发展，现在很多家庭的砧板都配好多种使用，比如：切蔬菜我们使用不锈钢的，切肉我们使用木质的，切水果我们使用PP材质的，还有的家庭用的更高级，带消毒功能的，所以家庭用的粘板有好几种：PP材质、木质、不锈钢等等。

”在餐饮店或酒店里，砧板也被称作是一种职务，是负责切食物的，也有叫“切墩”的

餐厅厨房切土豆丝绞肉会使用粘板，该怎么选择粘板呢？第一种材料：竹制砧板竹质砧板较大的特点便是非常牢固经久耐用，在应用全过程中，无论如何浸泡吹干都不易裂开，而在大家切土豆丝时，也不会发生像木制砧板那般很容易...

指的是当捶、切、剁、砸东西时，垫在底下的器物，一般用在烹调上。分类：塑料砧板，木质砧板，竹质砧，板钢化玻璃等。材质不同的菜板各有特点，但木制菜板相对更加安全，因为它们是天然的，没有添加其他物质，因此建议市民...

砧板的解释在不同的地方也有不同的说法吧，比如在西北那边就有一部分地方的人，喜欢将这种东西称作是切肉时所使用的板子，切菜时使用的板子还是菜板。可以选择的砧板类型也还挺多的，比如实木的砧板，竹木的砧板，还有小麦秸秆...

粘板指的是切菜时用的木质板子，上什是指上菜

还有一些深色的塑料砧板，可能是由废塑料制成的。可能会有很多有害物质。因此，在选购塑料砧板时，应选择那些半透明、颜色均匀、无杂质和刺激性气味的塑料砧板。塑料切板更适合普通揉捏，不会对切板本身造成严重的损坏。

地哩、砧板、打荷、面案。是什么意思？打荷的定义饮食行业红案之一，负责将粘板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。简单的说就是厨房里面的全能选手也是一个杂工，帮厨师打杂，什么都需要会...

常用的切菜砧板有木质砧板、塑料砧板和竹制砧板。木质砧板适合剁肉或坚硬的食物，塑料砧板适合做糕点寿司，竹制砧板适合切熟食。可以在家里准备两种不同材质的，一个用来切生禽肉类，另一个用来切蔬菜、水果，这样更加卫生。1、...