饭糊了最好不要吃,因为糊饭中含有致癌成分,吃了对身体健康是有着很严重的安全隐患的。饭糊了有两种情况,一种是水放多了把饭煮浓了,就像成了浓稀饭那个样子,它是可以吃的。而另一种是烧焦了变糊了,烧的糊的黑漆漆的...

如题，我想知道:米饭糊了能不能吃

饭糊了最好不要吃，因为糊饭中含有致癌成分，吃了对身体健康是有着很严重的安全危害的。饭糊了有两种情况，一种是水放多了把饭煮浓了，就像成了浓稀饭那个样子，它是可以吃的。而另一种是烧焦了变糊了，烧糊得黑漆漆...

烧糊的米饭如果完全碳化了，那这样的米饭就不能吃了。如果像以前做饭一样形成了锅巴的话，是可以吃的。

不能。焖米饭的时候，由于火候和锅的原因，通常是电饭锅，经常在锅底形成一层又干又百硬，有时候略带黄色的物质，被称为锅巴。如果不严重度可以用铲子硬铲下来，实在不行则可以用水浸泡。预防这种锅巴需要在焖米饭时掌握好...

最好不要吃，口感不好，而且糊了的饭容易有其他变质物质

饭糊了不能吃，很多人喜欢把米饭做得软点。蒸米饭前先把大米浸泡几个小时，再小火慢煮或者压力锅蒸煮，让米饭更加软、烂。这样口感上是好吃多了，不过这种米饭的消化速度和餐后血糖反应也会明显上升。研究显示，浸泡、增加...

我觉得煮糊的米饭最好是不要吃了，因为它有一些糊味，而且糊了以后产生一些致癌物质，所以说尽量不要吃一锅米饭，也没有多少钱，如果为了这个生了病再花钱就不值当的了。

根据你描述的情况,饭煮糊了,发黑发硬的部分就不要食用了,上面白色的米饭可以吃。煮糊的发黑的米饭已经炭化,含有致癌的物质,吃多了对身体不好,建议不要食用。

如果不严重可以用铲子硬铲下来，实在不行则可以用水浸泡。预防这种锅巴需要在焖米饭时掌握好加水的程度，并且注意不要超过时间。而且当锅巴烧糊了的时候。这时候锅巴当中产生了一种致癌物质-苯并芘。（参考百度百科：锅巴...