螃蟹上市时间一般为6-11月，阳澄湖是最美味的大闸蟹，是众所周知的。6月份刚上市的大闸蟹还小，个头不大，但蟹黄确实丰满。9月份雌性大闸蟹壳黄色突出，肉质鲜嫩，味道丰富。10月份雄蟹酱粘稠油腻，肉质饱满，味道鲜美。大闸蟹...

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秋季。毛蟹又称河蟹、螃蟹，在农历九月前后，雌蟹性腺成熟，肉丰满；农历十月之后，雄蟹性腺成熟，肉丰满，因此，秋季是河蟹大量供应的季节，河蟹味美，营养丰富，含有大量蛋白质及钙、锌，还含有较多的铁、维生素等。蟹肉中...

因为每年蟹情不同，毛蟹上市时间也不同，这主要取决温度开始下降时间。无论天气什么时候转凉，毛蟹都需要足够的增肥时间，大约需要1个月以上。古语概括很准确，10月是吃母蟹最好的时间，11月是吃公蟹最好的时间。

东北养蟹一般都是4月、5月投蟹苗，9月初上市销售，养殖时间大约5个月左右。养蟹属于短平快项目，不宜恋战。更多养蟹权威知识参看二力河蟹养殖基地。

3、煎至毛蟹呈鲜红色时，烹黄酒加盖略焖片刻，解腥味。4、再加酱油、白糖、姜末、毛豆、肉清汤，旺火烧开后，移小火再烧7～8分钟左右，至蟹肉成熟。5、再用旺火收紧汤汁，然后加味精，用湿淀粉勾芡推匀，撒上葱花，浇...

可以。“六月黄”指“童子蟹”，这些刚刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”，体重一般在2两左右，具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点，六月黄主要是吃公蟹，以壳薄肉嫩黄多著称。每年上市的时间在农历六月、七月...

具有较高的商品价值；直额绒螯蟹和狭额绒螯蟹个体较小。直额绒螯蟹具有独特的春季降海习性（其他毛蟹在秋季降海），在省于每年5月有性成熟的黄满膏肥的蟹上市，因而也有其独特的价值。

雁鸣湖大闸蟹要到阳历10月底。到每年秋季，长得比较丰满，常回游到近海繁殖，母体所带的卵在翌年3-5月间孵化，幼体经过多次变态，发育成为幼蟹，再溯江、河而上，在淡水中继续生长。每届秋季，当此蟹在繁殖回游期中，...

钓蟹的网与钓虾的网类似，所不同的是后者用纱布，前者是用棉纱线编织的有孔眼的网。其次是饵料，钓螃蟹最好用剥去了皮的蛇肉，白色的二公分长，捆在网中间，沉入水底易被发现。（1）河蟹，也叫螃蟹或毛蟹，属节肢动物...