5.把干菜切碎，与经过腌烫晒干后的嫩毛笋片拌和，即为浙江余姚、慈溪、上虞、嵊州一带的传统土特产干菜笋或笋干菜，风味和食用方法与干菜相似，可以冲汤、油焖、清蒸，也可以作烧肉、炖鸭、煮豆腐等菜肴的配料。问题六：...

余姚笋干菜的做法余姚笋干菜的制作工序要求：选用鲜嫩毛笋，100市斤鲜笋切片后2日内晒干为4――5斤；雪里蕻也要嫩，洗净后当天晒燥，按100比3――4比例腌上若干天，然后晒干；用大锅，锅内放适量水，置笋干于底，铺干菜...

绍兴笋干菜是中国浙江省绍兴市地区的传统美食，制作方法包括腌制和晒制两个过程。首先，将新鲜笋洗净，切成长度适中的段，再加入适量盐、酱油、味精、料酒等调料，搅拌均匀后放置一段时间进行腌制。腌制时间一般为3-5天，具体...

原料：五花肉半斤、绍兴笋干菜(也叫梅干菜乌干菜)、酱豆腐汁(王致合玫瑰腐乳)、糖、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐桂林卤水做法：把五花肉（带皮的哦）切成方块，锅里放少许油，把肉放锅里煎一下，出油四面变黄就可以...

5、余姚笋干菜余姚笋干菜在明代就作为贡品进贡京城，色泽黄亮，肉质鲜嫩，味甘，香郁，被誉为“珍稀菜肴”。它的特点是储存持久、携带方便，鲜嫩可口，四季皆宜。6、余姚甲鱼余姚甲鱼是浙江省宁波市余姚市的特产。余姚甲鱼...

1.肉片炒笋干主料：猪肉(肥瘦)150克,笋干300克调料：大葱10克,酱油5克,花生油15克,盐2克,味精2克麻油、香菜段适量特点：肉鲜笋脆，干香有味。做法：1.笋片用开水焯过捞出，控净水分；猪肉洗净切片；葱洗净切...

五花肉1/2斤葱3支(1)酱油1/2杯酒少许糖适量(2)盐少许制作：(1)将酸笋干撕成细丝状，洗净后切段，泡一天水，再用磙水氽烫过，以去除笋干的酸、咸味。(2)葱洗净后切成长段备用。猪蹄膀洗净，先...

1、慈溪杨梅慈溪杨梅，浙江省慈溪市特产，中国国家地理标志产品。慈溪市横河镇是著名的杨梅之乡，全镇杨梅种植面积2.5万亩，年总产量近万吨，面积和产量均居全国各镇乡之冠。1996年被国家有关部门命名为“中国杨梅之乡”...

嵊州是中国的领带之都、茶叶之乡、竹遍之乡、灶具之都、围棋之乡。小吃也很有名，如果光买吃的话有榨面、小笼包、陈氏炖鸭、香榧年糕笋干酒糟食品梅干菜等等。如果是用的就有领带紫砂壶茶叶等等。如果是装饰品...

社区总面积0．54平方公里，有原三个居委(下菱、安居乐、新西门)合并而成，现有居民5346户，常住人口l3563余人，其中60岁以上老年人1291人，有楼群249幢，设居民小组长196人，社区办公用房200多平方米，有社区活动中心、...