1.江米500克2.白糖400克3.高粱酒1000克4.蜜枣适量5.蜜桃干适量制作步骤：1.将江米清洗干净，放入热水中浸泡1-2个小时，直至变软。2.将软化的江米取出，放入大碗中，加入白糖搅拌均匀。3.将加有江米和白糖的碗...

甜酒制作方法如下1.将500克糯米洗净，泡水一天一夜，泡至能将米用手捻碎即可，控水，备用。2.蒸锅上水，铺上无油的笼布，开火，待水开上汽，将泡好的糯米倒入，盖锅，中火蒸二十五分钟，蒸熟后，关火。3.取4克甜酒曲...

2、做甜酒的糯米一定要蒸的，做过一次是用电饭锅煲饭，结果酿不成甜酒，变成醋了。7酿好的甜酒酿，中间那个洞已被发酵的酒酿填满了。如果想酒味浓郁，就3、4天再开盖；如果不想酒味太浓，24-48小时可以开盖享用了，...

5）发酵12-24小时后，如果饭没变馊，只是酒味很淡，可进行二次发酵，锅里注水加热到不烫手后，把装饭的容器放进温水里，合上盖，水凉后，再重新加热，如此反复三次后，趁热把容器课堂厚衣服包起。6）做好的酒酿最好...

1.取上等糯米1000克，反复清洗干净至清澈，再浸泡12小时左右，直到用手可以把糯米捏碎即可（浸泡中途可换水2~3次）。2.泡好的糯米沥干水准备上锅蒸，在蒸锅上先垫一层纱布，再将糯米倒入铺平，开大火蒸。3.蒸到快熟...

4、将盆置于30度左右的恒温箱中培养24到48小时，如果米饭变软，表示已糖化好；有水有酒香味，表示已有酒精和乳酸，即可停止保温。最好再蒸一下，杀死其中的微生物和酶停止其活动。这样，甜酒酿就制作成功。

做甜酒酿的步骤如下：1、糯米洗净用冷水浸泡，甜酒曲准备好。2、糯米浸泡16小时以上（天热放冰箱），至用手取一粒米一搓就碎，即可上锅蒸熟。3、蒸熟的糯米取出到无油无水的容器凉至30度左右。4、撒适量甜酒曲在上面，...

制作方法如下:月桂叶、橙叶、扁豆叶、竹叶、野草各200克，辣蓼4公斤，晒干，与大米50公斤混合，用粉碎机粉碎备用。以上比例以50kg大米为标准。如果做的量少，会按比例减少。将上述混合粉末加入37℃的温水中搅拌，加水揉成团...

自制甜酒的做法步骤11.1.糯米提起浸泡一晚上，不要浸泡太多了，根据自己需要浸泡，我浸泡的是三天的量。自制甜酒的做法步骤22.2.第二天把糯米捞起，放蒸锅蒸煮30分钟左右。自制甜酒的做法步骤33.3.拿出三分之一的酒饼，用...

甜酒的制作：1、糯米漂洗至水清，浸泡10小时左右。2、泡涨后的糯米沥去水，放入垫了笼布的蒸笼，不用压实，保持表面蓬松最好。3、多余的笼布盖在表面(不盖也行)，蒸锅坐水，水开后蒸15—20分钟至饭熟。4、用事先准备...