1、露地贮藏大白菜露地贮藏适合冬季气温暖和的地区。成熟以后可以在田间过冬，在寒流来临之前用遮阳网或者其他材料覆盖保温，可以保护叶球不被冻伤。2、堆藏：堆藏适合冬季气温较暖和的地区，堆藏的环境可以选择地下水位低，土...

大白菜的贮藏方法很多，主要有架藏、堆藏、埋藏、窖藏（老法贮藏）、强制通风贮藏（新法贮藏）。在西南和华南地区，冬季气候不寒冷，白菜可在露地越冬，不用贮藏。

1、晾晒贮存法：白菜的含水量很高，贮藏温度过高会容易腐烂。2、采购买菜后，先晾晒4-5天，晒好后最外层的白菜叶因失去水分变焉，将大白菜搬移到储存间。3、热防防冻法：白菜适宜的贮存温度，是0-5度，家里有暖气温度高...

1、晾晒保存:贮藏白菜时,需要晾干3~5天,白菜外叶失去水分枯萎时,撕掉黄叶,按蔬菜头向外,蔬菜叶向内堆积,扔掉腐烂的蔬菜叶,气温下降后,可以延长翻转间隔,一般可储存到次年3月。2、冷藏保存:将新鲜白菜晾干一个星期后,将...

1、大白菜的贮藏适宜温度为0℃，上下幅度不要超过0.5℃。温度过高，大白菜呼吸过旺，消耗物质多，易造成衰老，从而缩短贮藏时间。2、大白菜叶中的含水量高达94％左右，且缺乏保护组织，水分极易蒸发和散失，造成外部叶片...

大白菜的储藏方法有埋藏、窖藏等；平地储藏方法如下：1、选地：选择背风、干燥，排水良好的地方，根据大白菜的多少，确定场地的大小；2、晾菜：立冬砍菜，砍后将根部朝南，放在原地晾晒3至4天，中间翻转一次；3、码菜：...

1、冰箱保存：这种方法最为简单也最为方便，冰箱的冷藏区能使大白菜保色保鲜，保持原汁原味，只是空间有限，而大白菜个头一般比较庞大，放入后就影响其他食物的放置了。2、阳台储存前先要晾晒：如果在阳台上储存大白菜，最好...

1、常温保存。如果购买的大白菜没有切开的就可以常温保存，具体保存方法是以报纸包覆后，直立存放于凉爽通风处，于常温能保鲜2~3周。2、冷藏保存。如果是已经切开的大白擦最好是放在冰箱冷藏保存，因为白菜叶子大，水分流失快...

在对白菜进行保存的时候，对于温度的把控也是非常关键的，不管是温度过高还是温度过低，白菜在保存的过程中，都会出现变质。所以在对白菜进行保存的时候，一定要给它创造一个恒温的环境，把温度控制在3~8度。4、晒一晒白菜...

使用窖藏法、温室储存、大棚储存、就地深埋等方法可以让白菜长久储存。窖藏法：将白菜上面的烂叶、病叶及土壤清理干净，待外界温度降至-3℃左右时放入窖中，封严窖口，之后每隔3天倒菜1次，随着气温的下降逐渐延长倒菜周期...