炒面时容易糊是因为火候太大，还有就是一次性放入的面太多了,看快乐生活一点通时介绍过,要适量的放油,然后要凉面下锅~给您找了个油炒面的做法,我觉得挺好~love293/meishiblog/070828/炒面怎么炒，才不粘锅您好，跟您...

1、用的不是不粘锅炒锅。(这个是主要的)2、锅底油太少。油太少，下面之后，锅底是干的，很容易粘锅3、火大，锅底没有配菜具体步骤如下——食材准备：挂面适量、鸡蛋2个、娃娃菜适量、酱油适量、鸡精适量1、鸡蛋...

放的油不够多，炒面前，烧热锅再放一些油烧热，将锅子转一圈让油均匀的布满锅底（术语称趟锅）这样炒的面才不容易粘在锅底。以下是炒面的做法：主料：挂面1把、胡萝卜半根、洋葱小半个、猪肉1块、莴笋叶适量辅料：盐...

炒面不粘锅技巧1、面不能太潮，一定要将煮好的面条的水风干再炒，所谓风干就是等面条变冷变凉，并且最好用筛箩晾起来，等到完全变得不潮了也不热了摸上去硬硬的再炒才可以不粘2、油不可以太少，油少了就像少了...

很多朋友炒出的面条粘锅的原因，就是因为没有润锅。正确的步骤是这样的，先将锅刷洗干净，然后烧至冒烟，然后加入一勺宽油，将锅润透后，再将热油倒出，然后加入少许的凉油，再下入葱花等，调料炒香，然后再炒面，所以...

一餐外面的炒面都是先过水煮熟摊开放凉了再炒的。如果是生的放油炒，刚开始油少了就会糊。建议可以先过水煮熟，或者蒸熟再炒也可直接炒干面，但锅里要有一定的汤，然后汤干放配料即可如果用不粘锅，怎么炒都不粘锅，...

最好使用不粘锅炒面，为避免油腻，炒面时可以不放油，因为你之前配菜已用油炒过，面也用油拌过。2。也可以在泡面时用温水泡不要泡太久,然后用小火把油混淆炒锅,慢慢用中火,在炒的时候要常加点油下去.这样炒出来的面...

炒面黏在一起是因为面条煮太烂，未及时沥干水分。煮好面条后及时沥干水分并加入少量油可有效防止面条黏在一起。炒面所需食材和做法如下：主料：鲜面条250克、猪肉100克。辅料：尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣...

不是放鸡蛋不沾锅，是面爱粘锅哦。炒面时，把锅烧热后，倒入食用油，再炒面就好多了。

炒面就不会粘锅。可使用不粘锅炒面，为避免油腻，炒面时可不放油。2、泡面时需用温水浸泡，时间不宜太久，小火把油混淆炒锅，调至中火，在炒面的同时需常添加油下去，这样炒面不会太沾锅。KaoJiaZhao.Com...