注意火候一定要控制好，当锅里周围的鸡蛋变硬时，用锅铲铲一铲，别让鸡蛋粘锅、煎焦。当底层鸡蛋熟了就翻过来煎上一面。当两面都煎熟了的时候，适当翻炒几下，就可以关火出锅了。第1步、准备2个鸡蛋、热锅冷油、小...

1、准备一个鸡蛋。2、将鸡蛋打散。3、起锅，将锅烧热。4、倒入适当的油。5、倒入鸡蛋煎定形加入鸡精。6、放入盐即可出锅。7、成品图如下。

4、等待蛋的一面煎好，在一面完全煎好以后，将鸡蛋翻一面继续煎另外一面。5、在煎制两面金黄色以后，就可以直接取出了。吃蛋黄的好处蛋黄的营养价值是非常高的，其中含有人体所需的氨基酸、卵磷脂、蛋白质、多种维生素以...

[窍门01]煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得亮黄好看，油也不易溅出锅外。[窍门02]锅内油热后，将鸡蛋打入，在其处于半凝固状态时，洒几滴热水在蛋的周围和面上。这样煎出来的鸡蛋，个匀完整，色泽白亮，口感嫩...

1、将锅清洗干净，烧干后倒入油，加入适量盐（这样就不会粘锅了）。2、将鸡蛋慢慢打入锅中，转中火，前期不要翻动。3、将锅边的油慢慢用铲子淋到鸡蛋上。4、半分钟左右将鸡蛋翻面，如下图所示。一面已经煎至金黄了。

家常油煎荷包蛋的做法：先把准备好的鸡蛋打在干净的小碗里面，切记碗内不能有水哦，要不然下锅以后会溅油，另外，这也是需要牢记的第一点。提前把鸡蛋打在小碗里面，这样下锅油煎的鸡蛋会更加嫩。炒锅加热到无水无油，...

首先食材准备：鸡蛋，胡椒粉，海盐。具体步骤：第1步：要想煎鸡蛋好看一定要够滑，所以啊，要先把锅润好，锅烧热以后放入适量的食用油，转动锅体，均匀的把这个锅润透，这样普通的铁锅煎鸡蛋才不会粘锅。第2步：把锅中...

1、第一步把生鸡蛋放入热水中浸泡一分钟，捞出控水。2、碗里放入酱油和水，拌匀。3、锅内放油加热，磕入鸡蛋。4、调好的料汁倒入锅中。5、盖上用中火烧至鸡蛋表面生皮后熄火出锅。6、小心盛出，撒点葱丝，这样蛋黄...

1、食材：鸡蛋1个，食用油少许，盐巴适量，热水适量。2、煎鸡蛋一定要选用鲜鸡蛋，蛋黄不散，放的时间长的不新鲜的鸡蛋是不能用的。3、首先把鸡蛋打开放入小碗中，蛋黄不散的话就可以继续使用啦，这样也是做菜的严谨。4...

3、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。荷包蛋，是一种常见菜品，制作方法主要有两种，煎和煮，煎蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香...