1、将春笋放盆内，用温小水泡软，轻轻地手洗几回，清洗细沙，切发展条，放进开水锅内稍烫，捞入冷水中，鲍鱼切割成片状，豆苗清洗。2、在锅内放进大骨汤，煮沸，将春笋和鲍鱼片各自人沸锅中烫一下，捞入汤盆中。去...

1、首先准备一袋清水笋丝，开袋去水，用水反复清洗几遍之后，再用清水浸泡30分钟左右。（一般水泡笋丝都有一些味道，这样处理可以去除这些味道。如果仍然有异味，就加盐再搓洗两遍）2、将浸泡过的笋丝捞出来，并且把水分控...

1、主料：竹笋250克。调料：大葱5克、姜3克、盐1克、酱油1克、味精1克、植物油15克。2、先将鲜竹笋肉250克切丝；3、然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量；4、焖烧3-5分钟，撒...

1.首先准备一袋清水笋丝，开袋去水，用水反复清洗几遍之后，再用清水浸泡30分钟左右。（一般水泡笋丝都有一些味道，这样处理可以去除这些味道。如果仍然有异味，就加盐再搓洗两遍）2.将浸泡过的笋丝捞出来，并且把水分控...

1、将买回来的袋装笋丝打开，用清水洗净后切成片状，放入沸水中加入1匙盐焯水半分钟后捞出沥干水分。2、大蒜、小红椒洗净后切碎，京葱和生姜切片。3、沥干水的竹笋片放入碗内，倒入所有材料搅拌拌匀。4、拌匀后倒入一个...

材料：里脊肉200克，清水笋丝350克（袋装），青红辣椒，蒜苗，小芹菜作料：生姜，蒜子，干红辣椒调味品：食用油，豆瓣酱，生抽，盐，蚝油，鸡精，料酒，白糖，生粉笋丝炒肉的做法里脊肉洗净改刀切丝，笋丝焯水，青红...

1、食材：笋300克，猪肉适量，酱油适量，蚝油10g，盐10g，辣椒5个。2、首先先将新鲜的笋处理。3、由根部到顶端划一刀，越往上越用力，因为上端的笋衣越厚。4、沿着划开的缝隙，用手一扒，一层层的笋衣就下来了，5、...

1.买的成袋笋，用冷水浸泡一小时上下。2.修边笋丝；提前准备牛羊肉和老汤3.牛羊肉切成片，用鸡精粉、植物油、白胡椒粉腌渍4.加入适量老汤宝5.放进姜蒜麻椒朝天椒6.放进笋丝、盐7.等笋丝熟好后放进嫩牛肉...

控干水分备用。4、这时候把姜洗净切丝；蒜瓣洗净切片；放在一旁备用。5、炒锅放少许油，放入姜丝、蒜片、水笋丝到锅里，翻炒。6、再放入少许盐、白糖到锅里，翻炒3-5分钟即可出锅，炒清水笋就做好了。

1、笋切丝，刀一定要顺着纤维切，口感更好。把笋丝倒入沸水中煮八分钟左右滤干备用。2、瘦肉切丝，胡萝卜切丝，葱姜切末。3、锅内放油，油热放入葱姜末爆香，倒入肉丝煸炒变色，再把笋丝和胡萝卜丝一同倒入，加盐翻炒...