1、干笋丝焖肉。准备食材：五花肉、笋干、啤酒、葱、姜、八角、花椒、老抽、啤酒、冰糖。五花肉切方块，笋干提前泡发好，葱切葱花，姜切丝。锅中放少许油，把五花肉放入翻炒。当五花肉炒出油，微微变黄时，放入葱花、姜丝...

1、肉丝炒干笋，主料：干笋丝1把，猪肉1块、瘦青蒜1根，色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、香油适量、淀粉适量、剁椒适量。干笋丝提前一晚用温水泡发，泡发后的干笋入开水中焯两分钟，直至笋丝变软，能用...

1、野生干笋用水泡开，清洗干净，煮饭时放在饭上面蒸软，或者冷水上锅蒸软，记住这一步不要省，否则口感真的大打折扣哦。吃起来会很硬的。2、将笋切成小段待用。3、热锅，不要放油，直接放入干笋翻炒一分钟左右，炒...

6、除了炒笋丝之外，还可以用笋丝炖汤，笋丝汤可以和多种食材相搭配，例如：牛肉，鸭肉，鸡肉以及排骨等，还可以加入一些其它食材，例如蘑菇，玉米等，其中老鸭笋丝汤是非常有名的菜肴。

将笋干泡24小时后切成丝，然后再用冷水泡几个小时。如果想快也可以用高压锅压半小时，切成丝后还是要用冷水泡一下更好。将蒜、红、青椒洗净切成粒备用。将笋丝控干水份，锅烧热不要放油，放入笋丝加入适量的盐煸炒。...

笋丝好吃的做法：主料：苦笋3根。辅料：红油（熟辣椒油）1大汤匙（30-50毫升左右）、蒜3瓣、小葱2棵、生抽15毫升、香醋15毫升、盐2克、糖2克、花椒油1小勺。步骤：1、苦笋剥去老皮。2、锅里烧水，水开后放入苦笋...

一、可制作麻油笋干丝。二、做法如下食材：笋干、红尖椒、食盐、姜、生抽、香醋、麻油、白糖。步骤：1、发笋干：笋干冲洗干净，浸泡24小时后，切去老根，再次清洗干净，入高压锅煮约30分钟，不开盖放至水凉。如果一次发...

步骤1准备食材：笋干100克、胡萝卜50克、盐2克、生抽少许、醋3克、香油少许。步骤2笋干洗净，用温水提前泡发，洗净后切成条状。步骤3胡萝卜洗净切丝。步骤4锅中烧好水，将切好的笋干和胡萝卜一起倒入锅中焯水3分钟...

步骤1干豆角洗净，用温水浸泡回软，自制扣肉，过程图没拍，此处省略步骤步骤2干豆角切成段，五花肉切成等量大小的肉片，不要切太薄哦，保持一定厚度。步骤3锅内不用开火，放入肉片，放入老抽、生抽、蚝油、糖、白胡椒...

1、菜场可以买到已经涨发好的笋干，猪里脊肉切丝。2、笋干和葱姜蒜都切成丝待用。3、锅里油烧热后，放入葱姜蒜炒香。4、放入肉丝翻炒，等肉丝变白后放入白糖和料酒。5、倒入笋丝炒匀。6、等笋干水分略炒干的时候，...