如题，我想知道:冷冻鸡胗的做法

如果需要长期保存鸡胗，需要把鸡胗刮洗干净，放入清水锅内煮至近熟，捞出用冷水过凉，控去水分，用保鲜袋包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然化冻即可。

可以经过冷水处理，（将鸡胗用放到大碗里很小的自来水冲1个小时可去除异味，可食用）第三种就是变质状态，已经有很大的异味，颜色呈灰色，这种是无法食用了。

2.准备葱、姜、蒜、杭椒、小米辣、分别改刀处理，装盘备用。3.锅中倒入适量油，放入葱、姜、蒜炒香，加入适量辣椒油，接着将腌制好的鸡胗倒入，这时候鸡胗会炒出水，炒至鸡胗微缩，水分干掉。4.加入一下把芝麻，少许酱油...

在强调一次，鸡胗是很容易发生变质的肉类。正常情况下，肉类有常温保存、冷藏保存、冷冻保存三种方法。作为生鲜食品的鸡胗，适合冷藏或冷冻保存。不过不建议直接将买来的鸡胗放入冰箱。商超出售的鸡胗大多都装在包装盒里，但包装...

可以。录好的鸭胗的保质期为1周，可以放在冰箱里面冷冻。鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。也称作鸡肫、鸡郡肝。概括来说，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液。

解冻后，用调料煮熟，再用味极鲜，葱丝凉拌，一道很好的下酒菜，还可以炒着吃，盐焗都不错

2、查看检验检疫证书或卫生证书，选择鸡胗包装上检疫合格证编号、生产日期与证书一致的。3、尽量选择表面无冰层的鸡胗，一方面这样的鸡胗掺水分少，另一方面，这样的鸡胗是速冻的可能性更高且无反复解冻现象。以上就是速冻...

煮熟的鸡胗，是可以冷冻储藏的！吃不完的的鸡胗，用保鲜膜或封口袋封闭后，进行冷藏。

是。冷冻的鸡胗是需要先解冻的，解冻之后需要用清水反复的清洗，再放在开水里面焯水，煮上三分钟的时间就可以，煮鸡胗的时候放上葱姜还有料酒，这样才比较干净，去除腥味。