技巧一：预热烤箱预热是为了要让烤箱提前达到所需要的烘烤温度，然后再将烤盘及饼干放入。这样有助于饼干定型，口感也更好。但要注意的是预热温度不能过高，一般提前十分钟预热，达到所需要的烘烤温度即可。技巧二：控制...

烤饼干的做法和配方如下：步骤1、低筋面粉200克、黄油100克、鸡蛋黄2个、奶粉20克备好！步骤2、黄油自然软化，用搅拌器搅匀、加入糖粉和鸡蛋，继续搅、把低筋面粉和奶粉过筛。步骤3、揉成面团、放置冰箱冷藏20分钟。...

9、可以根据自己家烤箱的温度来掌握火候，如果上色比较快就调低温度，上面盖一层锡纸，饼干烤到金黄色就可以出锅啦。

第八步：放入预热好的烤箱，180-200度烤13分钟。（因为烤箱习惯不同，温度可以根据这个范围调整，这一步烤到中间我又给饼干刷了一层蛋液，其实放入烤箱之前刷就可以）第九步：时间到，饼干出烤箱。感觉我这个应该是最简单...

烤饼干的做法：1，黄油室温下与鸡蛋打至融合。2，加糖、面粉团成面团，放冰箱静置40分钟3，在保鲜膜内用擀面杖压成薄片。4，用饼干模具压出动物造型。5，放入烤箱140°中层烤5分钟即可。6，烤好的饼干取出来放十分钟，...

烤箱预热170度，迅速的将蛋糊挤入油纸，上面上下火烤15分钟。根据自己的喜欢控制柄竿的大小，不过要注意距离，不要太近了，容易粘在一起。如果亲爱的们是新手，做饼干经常失败，可以试试这两款。饼干失败，不好吃的原因有...

（8）将巧克力豆也倒入饼干面糊里。（9）再次用橡皮刮刀把面糊拌匀。（10）用手抓起一小块饼干面糊，拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形。（11）将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤制表面金黄色，约12分钟。

挤完后如果有非常多的气泡的话可以将烤盘在桌子上轻嗑几下。（9）烤箱160度预热10分钟，然后将烤盘放进预热好的烤箱中，放在烤箱上层，上管160度，烤15分钟。（10）第一盘蛋黄小饼干出炉。（11）烤好的蛋黄小饼干。

5克，盐1克作法：1.牛乳倒进器皿中。2.低筋粉添加小苏打粉筛粉，再加细砂糖及其盐也倒进器皿。3.稍混和后添加食用油。4.擀成正方形面片，醒5-10分钟，再压出来样子。放加热175度的电烤箱中高层烤20分钟上下。

烤饼干注意事项1.蛋要退冰冷藏在冰箱的鸡蛋，拿出来后要放在室温下让它退冰，不然不容易和其它材料结合，若温度太低会影响蛋的打发效果，做来的饼干口感组织就会不大好，为了避免这种情况，制作前必须先将蛋放于室温下...