刚灌的香肠不能放在外面冻。自制的香肠一般挂在阴凉通风的地方,自然风干最好,不需要晒太阳。可以喷些白酒防腐,一直到香肠摸起来比较结实就可以;灌制好后放在露天通风处,晒3~5天(气温不得高于20度,温度越低越好),...
香肠需要在温度很低的环境下才能不变质,不能放在温度高的地方,冬季正常的风干即可。在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水,否则香肠变酸,另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好,香肠怕捂不怕冻。自制香肠晾一周的时间...
当然可以啊,而且必须要冷冻起来啊。特别是时间长吃不完,肉制品而且没有防腐剂,不放冷冻也不行啊。
不怕低温。但是腊肠怕高温,高温容易变质。自制的香肠一般挂在阴凉通风的地方,自然风干最好,不需要晒太阳。可以喷些白酒防腐,一直到香肠摸起来比较结实就可以;灌制好后放在露天通风处,晒3~5天(气温不得高于20度,温度...
2、而且对于生冻来说煮熟后再冻的话会更方便一些,在后期烹饪中可以不需要解冻即可加热食用,但是因为香肠已经煮熟了。所以适合制作的菜肴种类也会更少一些,建议可以根据个人的需求来进行选择。
自己做好香肠后,应将其挂在通风较好的地方晾起来。两天后再翻转一次。晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般7-10天就差不多了。但不要晒得太干,否则口感就差了。晾干后的香肠用塑料袋装起来放进冰箱里速冻或冷藏。
在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水,否则香肠变酸,另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好,香肠怕捂不怕冻。在蒸之前最好把香肠打油,用家里炒菜的油,薄薄地打上一层即可,这样蒸出的香肠鲜亮诱人!
不会的注意通风就好了
3、在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水,否则香肠变酸,另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好,香肠怕捂不怕冻;4、在蒸之前最好把香肠打油,用家里炒菜的油,薄薄的打上一层即可,这样蒸出的香肠鲜亮诱人!
香肠是生活中很受欢迎的一种肉制品,它的做法是比较多的,一般都是用猪肉灌制的,做出来的口味比较丰富,有麻辣口味,有烟熏口味,还有甜味的等等,很多人都喜欢吃。那么灌好的香肠可以冷冻吗?下面让我们具体来看看吧!灌...