面团就是面粉和其他成分的混合物,具备足够的硬度的面块。下面来看看各种面团的做法。【温水面团】温水面团是用65-75度的温水加面粉制作而成，面粉中淀粉因为热而糊化，所制作出来的面团吸水量较高，比冷水面团具有较多的含水...

1、面粉500g。2、加酵母5克，酵母一定要冷冻保存。3、加水，搅拌均匀。4、倒出来，揉成光滑的面团。5、揉，成光滑的面团。6、放入盒子中发酵，到两倍大，用手指戳一个洞，不塌陷即可。面团的发酵的做法四种发酵方法，...

面团的词语解释是：面团miàntuán。(1)面粉和其他成分的混合物，具备足够的硬度可资揉捏或卷绕。面团的词语解释是：面团miàntuán。(1)面粉和其他成分的混合物，具备足够的硬度可资揉捏或卷绕。拼音是：miàntuán。注音是：...

面团是面粉和其他成分（液体），揉捏而成。面团中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。

制作面包面团的四种基本技法1.直接法直接法是指将所有材料混合完全，揉出筋膜，然后只进行一次发酵而烤制，直接法发酵时间标准是2小时。优点：制作简便快捷、耗时短、不受场地(小型操作室也可以使用)缺点：这种方法...

揉面团的方法是先取适量的面粉，然后少量多次加水，用筷子搅拌，然后上手揉，揉到光滑即可，具体步骤如下：1、先取一半面粉，分几次倒入开水，不停用筷子搅拌，直到面粉全部打成面穗儿。2、然后倒入另一半面粉，加冷水不停...

馒头的面要和得硬一些。正常是500克面粉250克水左右，50斤面粉需要25斤水。肉包子的面就稍微软一些，包入馅料后容易封口；面团刚开始揉光滑不太容易，可以将面团揉成型后盖上静置10分钟，等水分和面粉充分融合后再重新揉，...

含水量在60-65%左右（大部分面包）：面团微微发粘但不粘手，成品口感比较柔软。如吐司、三明治、各种小餐包，部分软欧包。含水量70%或者更多：面团很粘手，操作较困难，但面团延展性较好，成品可以有较大气孔，比如法棍、...

一般可以将面点制品分为水调面团（冷水面团、温水面团、开水面团）、膨松面团（生物膨松面团、化学膨松面团、物理膨松面团）、油酥面团（层酥面团、松酥面团）、米粉面团（糕类面团、团类面团）和其他面团。

1、将发酵粉倒入少量温水中，搅拌化开成酵母水。2、将面粉倒入盆中，加入酵母水，再慢慢加入温水，将面粉搅拌成絮状。提示：如果想要发酵的更快，可先加入少许白糖，再加入温水。3、将絮状的面粉揉和成光滑的面团。4、盆...