将鱿鱼放入滚烫的开水中煮2-3分钟，则能轻易取下外皮。或者在浸泡的时候加入白醋，多浸泡5分钟，同样能轻易扯下鱿鱼皮。在切的时候，先在鱿鱼皮的表面切上一个十字花刀，从刀口的位置，往边上一拉，能将鱿鱼皮清理得更...

用醋泡。首先准备一个容器，将其加入适量清水，把准备好的鱿鱼放入容器中，保证清水要没过鱿鱼，随后在装有鱿鱼和清水的容器中加入几滴白醋，然后放置一段时间，加醋的原因是醋可以将鱿鱼皮软化，从而可以更快将鱿鱼皮取下...

1、先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮。2、把鱿鱼用开水焯一下。3、元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末。4、在锅里放入适量的油，大火烧热，...

1、先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段。2、把鱿鱼用开水焯一下3、元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末4、在锅里放入适量的油，大火烧热，先炒配料。5、最后再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅即可。

3、泡三分钟左右的样子就可以了，然后我们就把鱿鱼捞出来，然后再鱿鱼的背上，中间的位置，用刀子划一个十字。4、接着呢，从刀口的位置，稍稍捻起一点，往边上一拉，鱿鱼皮痛痛快快就被撕下来了。5、鱿鱼的表皮和肌肉...

三分钟以后我们把鱿鱼捞出来，然后在鱿鱼的背上，中间的位置，用刀子划一个十字。接着呢，从刀口的位置，稍稍捻起一点，往边上一拉，鱿鱼皮痛痛快快就被撕下来了。仅仅几下子，鱿鱼就变得干干净净了。

1、把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡三分钟，然后取一容器，多放些清水，将鱿鱼放入其中。用刀在鱼背上划两刀，用手捏住鱿鱼的三角脑袋向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉。最后，再把鱿鱼其他部位的皮剥掉，这样就...

把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡...结蒂组织的胶原蛋白就会和醋发生反应，变成了动物胶，于是结蒂组织的连接功能就被破坏了。所以鱿鱼皮就很容易的撕下来了。将鱿鱼去尾,滑破外皮,顺着破口将鱿鱼皮扯下。

1、将鱿鱼对半切开，切掉尾部突出的部分。2、去除鱿鱼边角外的褐色皮。3、将去皮的鱿鱼纵向对半切开，翻过来内侧朝上。4、斜刀从45度角开始切，底部不要切断。5、然后转90度，切直刀，底部同样不要切断。6、将鱿鱼沿直刀...

干鱿鱼怎么去皮快一点鱿鱼皮比较难剥。将鱿鱼放入加了白醋的水中，浸泡三分钟。将鱿鱼放入清水中洗净，然后在鱿鱼背上划两下，然后用手捏住鱿鱼。用力将头部向下拉，这样鱿鱼背部的皮肤可以被拉掉。然后把鱿鱼一根...