水果、蔬菜储藏需要（零上）低温、低氧、湿度适中，这样可以降低细胞呼吸速率，减少有机物的消耗，达到长时间储藏、保鲜的效果。家庭保存蔬菜注意事项：维生素在常温条件下容易在空气中被氧化而破坏，保存外叶、外壳可延缓维生素...

水果贮藏保鲜时的条件：零上低温（抑制酶的活性）、低氧（抑制无氧呼吸）、高CO2浓度（抑制有氧呼吸）；零下低温使得水果细胞因结冰而冻坏；无氧时，水果无氧呼吸积累较多的酒精而损害细胞，使水果品质下降。本题考查存储蔬菜和...

一个完整的南瓜，它最长存放时间能存放两个月，南瓜本身外皮也是非常结实的，所以比较容易存放，将它直接放在阴凉干燥的角落，就可以了。还有切开的南瓜，存放时间就没有那么长了，只能存放2~3天左右，我们可以把切开的南瓜用...

1、建造果蔬保鲜冷库储存，这种方法是目前储存时间长并且效果比较好的一种办法，水果保鲜冷库可通过调节温湿度，使其达到果蔬适宜保鲜的环境下，只要正确操作，就不会出现高温腐烂及低温冷害的现象，在温度的控制在果蔬将会被...

有哪些适合长期保存的蔬菜水果蔬菜：先说最难保存，又最难割舍的蔬菜。大家爱吃的生菜、空心菜、番薯叶、菜苗，放冰箱小心伺候也不出三天。真要作为货或是备用，推荐以下这些能保存一周左右的蔬菜西葫芦、节瓜、苦瓜、黄瓜...

对于一些热带水果，比如香蕉，菠萝，木瓜，芒果等等，他们的最适保存温度比较高，所以就没有必要非得放在冰箱中。只要室温阴凉储存就可以了。如果储存的温度过低，反而会导致果皮凹陷或者产生斑点或褐变，比如香蕉放在冰箱皮很快就...

正确的方法是用水和白醋比例8：1的混合液清洗浆果，然后放在下面有空可以沥干水果的塑料容器里，存放在冰箱里，这样冰箱里的循环空气可以帮助它们保鲜1周左右。4、芹菜很容易腐烂和萎缩，可以把芹菜先切的整齐一点，...

湿度在八十五到九十之间;柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄等这些蔬菜保鲜库温度为零上七度到零上十三度，湿度在八十五到九十五之间;六十天左右。其中水果类的有：橘子在零度到零上一点二度，湿度为八十五到九十之间的储藏期限为八到...

2℃，湿度为85-90之间，储藏期限为50至70天。桃储藏温度为-0.5~1度之间,相对湿度为85~90，储藏期为14至28天。总之，水果、蔬菜在果蔬冷库贮藏期间要有适宜的温度和相对温度。在有条件的情况下，尽量做到分库储存。

这时候就需要进行保存了，放在塑料袋或者环保袋内贮存，是人们常用的一种科学保鲜方法。其原理是降低氧的浓度，增加二氧化碳的浓度，使蔬果处于休眠状态，延长贮存期。不过，贮存的时间不能过长。因为蔬菜水果为有机食品，含...