毛肚是牛的瘤胃，也称百叶肚，俗称牛百叶。毛肚是牛胃的瓣胃部分，牛是复胃反刍动物，有瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃4个胃室。瓣胃的胃壁内层褶皱形成上百片叶片，且排列类似百叶窗，故瓣胃又称百叶肚，毛肚又称牛百叶。瓣胃的...

毛肚，是指牛的瘤胃。毛肚可以分为吃饲料长大的牛的毛肚和吃粮食庄稼长大的牛的毛肚，其中吃饲料长大的牛的毛肚发黄，而吃粮食庄稼长大的牛的毛肚发黑。牛是复胃反刍动物，有瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃4个胃室。瘤胃胃壁中的...

毛肚就是牛的瘤胃。瘤胃的表面有许多肉刺，整个表面就像一块毛巾，所以被人们称为毛肚。瘤胃的胃壁由内至外是粘膜层粘膜下组织层、肌膜层和浆膜层,其中肌膜层最为发达，由内环行肌和外纵行肌两层平滑肌组成，该层是毛肚的...

毛肚又称牛胃，牛百叶。即牛胃部中的第三个间隔瓣胃，成叶片状，用于吸收水份及发酵产生的酸。其可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养元素。毛肚分两种，吃饲料长大的牛百叶发黄...

步骤：1、提前将原料准备好。2、将毛肚切成大小均匀的块状；洋葱切块；小米辣切段、香菜切碎；大蒜切成末待用。3、将花椒油烧热浇在蒜末上，制作成蒜泥花椒油待用。4、锅内倒入清水，水沸后下入切好的毛肚，快速焯烫5-...

1、毛肚，是指牛的瓣胃，也称百叶肚，俗称牛百叶。2、牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，...

毛肚是牛身上的。毛肚是牛身上的，也称百叶肚、牛百叶等，其实就是牛的瓣胃，它的内壁有毛状物，故形象的称之为毛肚，牛一共有四个胃，瓣胃、皱胃、瘤胃和网胃，前三个是储存食物和发酵，分解纤维素的，皱胃才是起真正...

毛肚的保存方法是放到冰箱进行冷冻。毛肚是可以放到冰箱进行冷冻的，如果要把毛肚储放很久的话，就可以放到冰箱进行冷冻。这样可以延长毛肚的保质期，而且也可以增加毛肚的新鲜度。但是如果是在一个星期之内就要食用毛肚，尽量还是...

1、主料：鲜毛肚300克。2、辅料：香菜35克、青尖椒5根、小米辣3根、蒜适量、香葱适量。3、配料：姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、鲆贝汁少许、鸡精适量、味精少许、芝麻油适量。4、香菜择洗干净后切细，青尖椒和...

毛肚是胃的瓣胃。毛肚主要是牛身上的一个器官，简单的说就是牛的胃。牛与其它的家畜不同，它有四个胃，而毛肚就是牛其中的一个胃叫做瓣胃。平时我们日常见到的毛肚有黄色、黑色和白色的，黄色毛肚主要是吃饲料为主的牛，...