螃蟹蒸熟之后一般最好放锅里面闷2—3分钟。一般来说，在普通锅中蒸螃蟹仅需十五至二十分钟，而在高压锅中蒸则更快，仅需八分钟。另外，蒸蟹时，应蒸多久取决于蟹的大小。例如，以三两蟹为例，蒸三两蟹大约需要十二分钟...

蒸螃蟹好了不能闷在锅里。不建议一直放锅里保温，容易让螃蟹肉质变老变柴，味道和口感会下降。建议蒸熟后最好尽快吃完比较好。螃蟹在锅里蒸后保温，不会产生有害物质。它是可食用的，但它的营养价值和味道会降低。一般...

2大闸蟹蒸好要闷一下吗建议最好闷2-3分钟左右比较好。大闸蟹是一种口感比较好的食物，需要蒸15-20分钟左右的时间，一般不建议蒸的时间过长，时间过长容易导致大闸蟹变老；大闸蟹蒸好后，建议等待2-3分钟的时间再...

1、3两以下的螃蟹需要大火蒸18分钟,然后再关火焖2-3分钟。2、3两以上的螃蟹则需要大火蒸21分钟,然后关火焖2-3分钟。3、如果是水开之后开始计时,3两以下的螃蟹需要大火蒸12分钟,关火焖2-3分钟即可抢首赞已赞过已踩过<...

蒸大闸蟹水开后要关小火吗这个要看个人做法，大多数情况下，水开后先用大火蒸几分钟，然后再用小火蒸熟。螃蟹需要煮入锅中。它还在大火下蒸5分钟，然后在小火下蒸约10分钟。烹调蟹肉和其他菜肴时，通常将整个活蟹放入...

蒸螃蟹的最佳时间约为10-13分钟。蒸完后，你可以关上火，然后用锅里的热空气让螃蟹再炖3-5分钟，以凝固和成熟。它还可以让螃蟹吸收水分，使肉更丰满、更嫩。清蒸梭子蟹的做法配料：螃蟹、生姜、酱油、米醋步骤：第一...

是，待水温到80度左右上蒸，持续大火蒸20分钟上下，关火后焖2-3分钟即可。做法一：（1）食材准备。（2）主料:螃蟹(2500克)香葱1棵;生姜1块;调料:酱油(150克)白砂糖(150克)小葱(50克)香醋(150克)姜(50克)...

9、关火，焖3分钟后再开盖，放入完整的螃蟹壳，焖至变色即可。蒸螃蟹的3个技巧1、首先，给螃蟹来个盐浴，用盐水把螃蟹泡半小时，这样，可以吐出螃蟹体内的一些脏物，而且这样蒸出来的螃蟹肉质更嫩，味道更鲜。2、泡完...

然后再下锅炒。葱、姜、蒜片、干红辣椒爆香，放入大闸蟹，加适量料酒、味极鲜翻炒均匀，再加入少量热水，盖上锅盖焖一会儿，汤汁收浓即可关火盛出，辣炒大闸蟹就出锅了，香辣可口，超级过瘾。

在蒸熟之后也可以关掉火，把螃蟹放在锅里面闷几分钟，这样可以使螃蟹变得更加入味。这时候螃蟹就能够保持最好的口感，吃的时候也不会感觉到太老。如果你是热水下锅，这时候要时间等的长一些，这样螃蟹才能够蒸透。不然时间短...