1、买回来的鸡爪常温下解冻，清洗干净，有的有指甲的那种鸡爪需要用剪刀把之家剪去。2、添半锅冷水，然后倒入处理好的鸡爪，加入生姜片、葱段和料酒。3、冷水开火，记得用冷水，水开后煮10分钟。4、出锅后用冷水浸泡下，...

1.将凤爪洗净放入锅内，与水一起煮2分钟。2.把煮好的凤爪放入凉水浸泡至一天一夜。然后开始剔骨。剔骨工具：剪刀3.将剔好骨的凤爪再用凉水洗净。之后可开始拌料了。一定要用手拌哦，好入味。当然要套一次性袋子。

1、无骨鸡爪只要除骨的时候细心一点就不会有骨头。2、无骨鸡爪制作方法：（1）首先把鸡爪扣过来，在根部的脆骨处切一刀，然后竖过来再切一刀。（2）上面关节处也要切一刀。（3）把鸡爪上的肉翻开，然后就可以把主骨...

无骨鸡爪：主料：鸡爪1斤、柠檬1个、花椒八角适量、葱姜蒜适量、小米辣6个、香菜5根。辅料：料酒1勺、生抽1汤勺、醋1汤勺、盐1勺、香油1勺、白糖3勺、凉白开水适量、小石窑红油辣子半罐。步骤：1、准备食材。2、鸡爪...

步骤：1、鸡爪一袋约700克，洗净后剪掉指甲。再多泡洗一会儿得到这样干净的。2、鸡爪开水汆烫后冲洗掉浮沫，放入锅中加水，葱姜、八角、花椒、料酒或白酒少许，煮15分钟。3、煮好的鸡爪马上泡在凉开水里，大约20分钟，...

1、选择去骨鸡爪的鸡爪，一定要是那种个头超大的鸡爪，太小的鸡爪没有肉，非常不好剔，并且剔完之后也不好吃。剔无骨凤爪的鸡爪，要在剔之前先把指甲都剪掉，剪掉指甲后下锅煮熟，在煮的过程中不要选太大的火，并且不...

1、材料：鸡爪300克、泡菜水少许。2、将鸡爪泡4个小时去血水；3、锅中放葱姜和少许盐煮鸡爪15分钟，然后下到冷水中凉为止；4、取一鸡爪用刀去掉上面的指甲；5、再用刀在鸡爪背上轻划一下，取出大骨头；6、再用同样...

7、全部去骨后的鸡爪再用冰水清洗一下。8、清洗好的鸡爪控干水分，放入大蒜末，柠檬片，洋葱末，香菜，小米辣，生抽，香醋，芝麻油，花椒油，食用盐和白糖调味。9、酸爽无比的无骨鸡爪就做好了，可以放冰箱里浸泡三小时...

做法：将鸡爪使用清水清洗干净后，在清水中泡30分钟主要是将鸡爪内的血水排出避免加工后的成品有腥味。将水烧开后把鸡爪投入水中，热锅中放入适量的食用油，将沥水的鸡爪放入，加入红辣椒、葱、姜进行翻炒；加入适量的开水...

无骨鸡爪怎么做好吃，鸡爪的胶原蛋白是很高的，而且相信很多人都比较喜欢吃鸡爪，尤其是卤的鸡爪，鸡爪是一种特别容易让人上瘾的东西，下面看看无骨鸡爪怎么做好吃。无骨鸡爪怎么做好吃1鸡爪：10个柠檬：半个大蒜...