3、凤爪清洗干净；锅中放凉水，放入凤爪，煮开后去浮沫；将凤爪捞出用热水冲干净控干水分；炒锅上火，放小许油，加白糖小火炒至糖变金黄色。4、下凤爪翻炒挂上糖色；开大火加料酒和高度白酒烹出香味；中火加生抽和老抽...

1:买回来的鸡爪用清水清洗干净。鸡爪选择肥大一点的肉会比较多,颜色呈米白色没有发黑和淤血的。用厨房剪刀剪去脚趾甲。最好是剪一下,避免缝隙里藏污纳垢,也根本清洗不到。2:锅里放入适量冷水,放入处理好的鸡爪,加...

做法如下：1、清洗鸡爪；2、剪去鸡爪指甲；3、冷水下锅；4、放入葱段；5、姜片；6、料酒；7、大火煮15分钟去腥；8、去除血沫捞出；9、准备材料：葱姜蒜，泡椒，香菜，柠檬，小米椒；10、这里注意！一定要放入冰水降温...

鸡爪漂洗后，要进行浸泡处理。浸泡时，最好放入有适量葱姜、料酒(或10%的啤酒)的清水中，浸泡3~4小时，这样不但可去除异味，而且还可使制出来的脱骨鸡爪质地更脆嫩，色泽更洁白。第三步：掌握焖煮焖煮的好坏，是脱骨...

1、方法一：原料：鸡爪300克、泡菜水少许将鸡爪泡4个小时去血水。锅中放葱姜和少许盐煮凤爪15分钟，然后下到冷水中凉为止。取一凤爪用刀去掉上面的指甲。再用刀在凤爪背上轻划一下，取出大骨头。再用同样的方法取出几...

如题，我想知道:好吃的脱骨鸡爪怎么做?

脱骨凤爪是非常美味的一种食物，在脱骨的时候要掌握固定的手法，剔除关节。应该用调料腌制入味会比较好吃。

1.鸡爪凉水煮十分钟捞地出，过凉水，把骨头脱掉（我是用手一点点脱骨，非常麻烦，为了吃值得）。黄瓜胡萝卜切片，放盐，鸡精，蚝油，蒜末，醋，香油，搅拌均匀，再放辣椒油搅拌均匀，后放香菜末。放冰箱保鲜一小时冰凉...

凉拌脱骨鸡爪1.鸡爪脱骨（后附脱骨方法）；木耳泡发；洋葱切丝；胡箩卜切丝；香菜取杆切成段；2.取小碗，加入白糖1勺、辣椒油1大勺、陈醋1大勺、美极鲜酱油1大勺、花椒油1小勺、松子油1小勺、盐2克、味精1克调匀；...

第二步：炒豆瓣酱起锅烧油，下入豆瓣酱煸出红油。第三步：炒鸡爪下入鸡爪翻炒上色，加入辣椒、姜、蒜。第四步：翻炒鸡爪翻炒均匀，加鸡精、蚝油、料酒、醋，炝炒出香味即可。总结：以上就是关于无骨鸡爪怎么吃的具体...