1、咸鱼粒冷水下锅，大火煮开，焯水30秒，然后捞出控干。(这一步的目的是去除咸鱼的腥味，和中合咸鱼的咸度。)2、锅烧热放入少许油，将焯水好的咸鱼放入，炸出香味炸熟，倒出放凉。然后一半剁碎备用。3、肉末放入少许...

1、清蒸：这个做起来最简单，先要清水把咸鱼泡了，要泡透。因为做咸鱼都放的盐多，泡不透就做成菜会太咸了。做蒸咸鱼，泡到鱼肉柔软就行。然后剁块，码放蒸盘，不放任何调味料，蒸锅里10分钟就好。最后用葱姜红辣椒...

准备好葱段、姜片和红辣椒段。锅中放油烧热，把鱼块煎一下。煎至鱼皮微黄，鱼肉发白，再放入配料煸出香味。加入适量的水，调入适量的料酒、老抽、白糖、醋大火烧开，小火煮20分钟即可。食材：咸鱼适量、油适量、葱姜蒜...

加入适量的水煮，需要把八角干辣椒放进去，最后撒上一些胡椒粉以及青葱，这样就可以吃了，可以搭配早餐的粥一起吃，是非常下饭的。咸鱼怎么保存可以先把它放到一个密封的袋子里面，包好以后放进冰箱里面保存，如果咸鱼是比较...

1、把咸鱼切块备用。如果咸鱼本身很咸，就用开水泡几个小时，把咸味减轻。切块成方块即可，没有特殊要求。2、葱、姜、蒜、辣椒清洗后切段备用。喜欢吃辣的伙伴可以选择新鲜的米椒。3、锅里放少许油，待油热后，把切好...

1.准备好食材2.咸鱼用清水浸泡一天，漂净。3.黄豆浸泡一夜，放入小汤锅大火煮开，小火20分钟，关火。4.咸鱼尾巴用厨纸抹干水分，在鱼的两面横划几刀。5.锅里油热，放入咸鱼，6.两面煎成金黄，7.把黄豆连汤汁倒入...

1、咸鱼粒冷水下锅,大火煮开,焯水30秒,然后捞出控干。(这一步的目的是去除咸鱼的腥味,和中合咸鱼的咸度。)2、锅烧热放入少许油,将焯水好的咸鱼放入,炸出香味炸熟,倒出放凉。然后一半剁碎备用。3、肉末放入少许盐,(咸...

5.放入猪肉丁，小火煸炒至出油脂，放入咸鱼丁炒出香味，加入炸好的茄条。6.加入高汤1碗后，再加入事先调好的调味生抽1大匙、老抽1/4小匙、陈醋1大匙、砂糖1又1/2小匙、鸡精1/4小匙，中火煮开后，转小火开盖焖...

做法1、五花肉加入腌料拌匀待放半个小时，然后放入热油中过油，捞起沥干。2、咸鱼放入热油中煎香，捞起沥干。3、留一大匙油，爆香姜片和辣椒干，加入五花肉和调味料炒香，倒入水和糖焖煮3分钟。4、加入咸鱼煮至汁...

2.青鱼干的鱼头.鱼鳍.骨架之类的.可以与鲜肉块.子排.鲜笋什么一起煮个腌笃鲜的汤喝.3.参照蒸鱼的备料.把各种调料和鱼干一起煮.把鱼干煮熟后捞出.放进冰箱冻成鱼冻.然后切成薄片享受.少吃点咸鱼.亚销酸盐含量高...把...