方法1、绿豆去膻味每1kg羊肉放绿豆5g，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出，可以有效去除羊肉膻味。方法2、橘子皮去膻味炖羊肉时，在锅里放入几个干的橘子皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干橘皮继续烹煮，也...

羊蹄主要还是靠花椒辣椒和姜来去除羊膻味。【红烧羊蹄】主料：羊蹄肉1000克。辅料：小葱10克、姜10克、香菜20克。调料：酱油50克、盐3克、冰糖10克、味精1克、料酒30克、八角1克、胡椒1克。红烧羊蹄的做法1.将羊蹄和...

烧羊蹄可以通过萝卜去膻法去掉羊味，将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调即可去除膻味。还可以使用米醋去膻法，将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调也可去...

只需要放入一些葱姜蒜，然后放入一些白菜和胡萝卜，这样就可以去除羊膻味。

羊蹄子的膻味也会挥发殆尽，取而代之的只有卤料和花雕酒浓郁的香味。建议不要使用高压锅，虽然可以把羊蹄子很快的煮烂，但是味道根本来不及融进去就熟了。以上内容就是关于羊蹄怎么做不膻的解决方法啦，不知道各位小伙伴们...

我来告诉你吧，如果是烧汤，就先把羊蹄子在开水锅（放点葱姜）里煮3~5分钟，然后放进冷水里浸泡，记得换一次水哦，...放萝卜是有用的，但是一定要切的大块（不然煮烂了就影响汤的质量了），最后烧汤时候一定要在...

接着我们需要热锅下油，然后切碎干辣椒，葱姜放锅里面爆香，等到锅里面的油炒热了以后，我们直接把炒热的油勾芡到羊蹄汤碗里面就行了。实际上羊蹄也是美食，全国各地都有很多的人喜欢吃羊蹄子，每个地方也都有不同的做法...

做法：1.羊蹄洗净，入沸水中大火汆5分钟，捞出斩成重约20克的大块；2.锅中放入色拉油30克，烧至七成热时放入干辣椒20克、花椒、豆瓣酱小火炒香，放入羊蹄，喷入白酒，加入老汤、盐、味精小火烧开，出锅倒入高压锅...

如题，我想知道:做羊脚怎么去除羊膻味?

1、剔除漂洗去膻法：羊肉的膻味是无处不在的，相对于一整块的羊肉来说，我们把羊肉切小块来去味的效果会更加好，切成块的羊肉我们可以放进清水里面浸泡2-3天，一天换1-2次水，这样也可以去除膻味。2、米醋去膻法：...