其实我们在蒸馒头的时候盖子上有出气孔其实是不需要堵严实的,即使有出气孔馒头依然可以蒸的比较漂亮。但是如果我们时间比较着急的话,可以选择将出气口堵起来,这样馒头熟的会比较快一些。需要注意的是,我们在蒸馒头的时候大...
可以,但是蒸馍最好一次蒸熟,如发现没熟,盖锅盖再蒸就会浪费些时间。蒸馍盖上锅盖,开大火蒸二十分钟就好,关火后再闷三五分钟再开锅即可。蒸馒头时,当揭开锅发现未熟,如果再盖锅加火便很难蒸熟。最有效的办法是往锅中...
蒸汽把锅盖顶起来是因为火力大锅盖太轻,可以在锅盖上敷上一条湿毛巾然后扣上一个瓷碗就可以解决了。蒸馒头的方法:准备食材:温水半斤,普通面粉一斤,酵母冬天5克夏天3克,绵白糖。一...
蒸馒头盖子滴水不能完全避免但是可以减少。1.笼盖要选择高尖顶的或高圆顶的。这样蒸汽冷疑水可以顺势滑落锅内而不是馒头上。条件允许的话,最好选择竹制的蒸笼和盖子,这样不容易滴水。2.馒头可以凉水入锅,开火时要中火开...
一定要记得改用中火或中小火哦),我用的是煤气哦,电磁炉也等同此理,大约有15到20分钟就蒸好了,关火后等半分钟再掀开锅盖,然后马上把盖拿开,不要把水滴到馒头上,我就是这样做的,每星期蒸一次,又软又香还不...
可以的,但最好不用玻璃锅盖。蒸馒头的时候,最好使用竹蒸笼和木盖子来蒸。因为竹制的蒸笼可以吸收部分水蒸气,防止水蒸气滴到馒头上,使得馒头泡水发烂。而使用玻璃锅盖的话,玻璃不会吸水,那么积聚在玻璃锅盖上的水蒸气...
不需要,因为水是慢慢加热的,水会慢慢变成水蒸气,慢慢使草盖子湿透,所以,蒸馒头前可以湿透,也可以不用湿透。
蒸馒头的过程产生很多蒸汽,锅盖密封太严从而产生蒸馏水回流将馒头烫死,需要打5毫米以上的出气孔。锅盖一般为圆形,中间有提纽。锅盖的质地古时大多是木制,一般都是金属,以铝质常见,在云南地区也有草做的类似于草帽的锅盖...
可以用,没高盖好。高盖在蒸包子,馒头时,可以多放一层。平盖就不行了。高盖在蒸碗肉时,碗高出茏屉,有高盖就不怕盖不住,漏气。
不要掀开锅盖,在锅里蒸馍时,发酵的面团与碱中和,产生大量的二氧化碳气体,在锅里高温时,气体把馒头膨胀得很饱满。当掀开锅盖时,馒头中的大的空洞中的热气放出,馒头就收缩了,大的气泡处就出了坑。下次再蒸馒头时,在...