冷水下入鸡肉，放入姜片、葱段和花椒，大火烧开，大火烧开后，撇去浮沫，转为小火煮十五分钟左右关火；步骤step3准备好一盆冰水，将煮熟的鸡肉迅速放入冰水里降温；步骤step4此时将黄瓜切丝摆在盘底，口水鸡和黄瓜是...

把鸡捞出先用冷水过一下，然后放入装有冰水的容器里浸泡5分钟左右。（事先把烧开的水冷却后，放入冰箱里先冷冻好冰块。冰水浸泡这样处理的鸡肉质紧致，鸡皮脆韧好吃。）步骤step3青红杭椒切圈，蒜瓣切末放入碗中。步骤...

口水鸡制作方法步骤：1.鸡洗净，斩成块。3.水开后放入鸡煮10分钟。4.煮好的鸡立刻放到凉水里，最好是冰水里激一下。5.起锅，倒入油，待6成热时，放入葱姜蒜末，爆炒出香味，关火，冲入辣椒粉中，沉淀后沥...

口水鸡的做法如下：1、在锅中倒入水、料酒、加入葱段、姜片，放入鸡腿。2、花生裹入袋中碾碎，撒入白芝麻，放入蒜末，撒入辣椒粉，倒入老抽、辣椒油，撒入盐、鸡精。3、用锅中水冲调，鸡腿捞出，切成块，淋上调好的...

【制作步骤】：【一】：鸡腿肉下锅，加入清水，葱100克、生姜20克，食盐5克、料酒10克。煮至沸腾。【二】：鸡腿肉在锅中煮至沸腾后用勺子撇去浮沫，盖上锅盖，小火慢煮半小时，就熟了。【三】：趁着煮鸡肉的时间，...

口水鸡的做法步骤step1主要材料集合。步骤step2鸡腿洗干净入砂锅，加入姜丝，普通锅也可以，砂锅煮出来的更加香嫩，水开后煮上20分钟，关火焖5分钟即可步骤step3煮好的鸡腿捞出，浸入冰水里，浸泡20分钟，这样...

口水鸡材料:大鸡腿、任意配菜步骤:1.鸡腿加去腥三件套(料酒、生姜、葱,最好再来点花椒)煮至水沸腾,捞出去腥三件套,撇除浮末,继续煮15分钟左右,关火焖熟(会比较嫩)2.切你喜欢的配菜放在盘子中备用3.蒜末、芝麻、倒入适量热...

步骤1鸡洗净，斩成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩煮好的鸡要立刻放到凉水里，最好是冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂。步...

、口水鸡食材草鸡、熟芝麻、葱花、葱段、姜片、盐、香油、芝麻酱、辣椒酱、花椒粉、辣椒油、醋、白糖、鸡汤、料酒、美极鲜酱油、生抽。做法1、鸡半只，去除肉脏，将血水冲洗干净。2、锅中加水，放入葱段，...

口水鸡的做法如下：1、在锅中倒入水、料酒、加入葱段、姜片，放入鸡腿。2、花生裹入袋中碾碎，撒入白芝麻，放入蒜末，撒入辣椒粉，倒入老抽、辣椒油，撒入盐、鸡精。3、用锅中水冲调，鸡腿捞出，切成块，淋上调好的...