取出牛肚,用流动的清水冲洗干净。第七步:清洗好以后,再加入姜、葱、花椒、料酒焯一焯水、去去异味,撇去表面浮沫,腥味也去得差不多了。
一、方法将买回来的牛肚用开水冲泡,等到泡20分钟的时候,可以再加一些冷水,加料酒进行腌制。将买回来的牛肚腌制一个小时之后,基本上腥味就已经去掉一大半了。但是还可以放在开水中煮10分钟加上料酒,盐,鸡精进行调味。这...
1、将牛肚丝盛入碗中,加黄醋10克、精盐1克拌匀,用力抓揉去其腥味。2、用苏打粉使劲的揉搓,揉搓好后放置1小时在用水冲洗干净后再用水泡30分钟,然后烧开水灼一下,怪味道就差不多没了,做的时候加料酒,姜,白糖都...
先在牛肚上加食盐和醋,用双手反复揉搓,直到黏液凝固脱离。牛肚清洗方法2:将牛肚翻转过来,仍加食盐和醋揉搓,洗去黏液。牛肚清洗方法3:将牛肚分成小块,投入冷水锅里,边加热边用小刀刮洗,直到水烧沸,...
再取适量食用盐和面粉放在一起调匀,涂抹在牛肚表面继续揉搓,这样面粉和盐与牛肚表面接触后,就能让它表面的脏东西全部脱落,并能去除牛肚的腥味,反复揉搓四五分钟后再用清水洗净,最后再用白醋涂抹牛肚,反复揉搓一会儿,三...
1、去除牛肚的异味首先将牛肚洗净并切开,用黄醋、精盐抓揉牛肚去除腥味后,再用苏打粉用力揉搓,揉搓好后静置1小时。2、用清水冲洗干净牛肚,再放入水中浸泡30分钟,之后把牛肚放入开水内焯一下,就可以将牛肚大部分的...
用苏打粉使劲的揉搓,揉搓好后放置1小时在用水冲洗干净后在用水泡30分钟,然后烧开水灼一下,怪味道就差不多没了~做的时候加料酒,姜,白糖都是调味的~
其他方法:1、将燃烧过的蜂窝煤完整地取出,放入冰箱内(当然,为了使冰箱内干净,你可以把它放在一个盘子里),放置一两天后即可去异味。2、蒸馒头时剩一小块生面,把生面放在碗里,再放到冰箱冷藏室上层,可以使冰箱2至3...
牛肚加食用碱、白醋(2500克牛肚加250克食用碱、300克白醋)揉搓,去掉粘液后加面粉500克,继续揉搓(加面粉可以使原料不发乌,还能去掉原料的异味),最后用清水冲漂20分钟至无碱味,捞出即可烹调。刚刚取出的牛肚一般是黑色的...
在清水中浸泡半个小时,再焯一下水即可,下面介绍做法:准备材料:毛肚200克、葱10克、香菜10克、蒜5克、蒜蓉辣椒酱2勺、芝麻酱2勺、涝汁3勺、糖1勺、蚝油0.5勺、辣根1匙制作步骤:1、准备一块新鲜的毛肚在清水中...