1、削山药引起皮肤痒，主要是由于山药当中存在着一些生物碱类物质，刺激皮肤所引起的。2、可以把手立即清洗干净，然后用食用的醋涂抹手部皮肤，通过酸碱中和的方式，可以减轻局部的过敏物质毒性，减轻瘙痒。3、也可以用手在稀...

原因：山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，因此处理山药时应避免直接接触，削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。

切山药手痒的原因过敏。山药质地细腻，味道香甜，新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。有很多人在削山药皮或是洗山药的同时都会遇到手痒的问题，这是一种接触性皮炎的现象，通...

削山药皮时手痒在医学上属于一种接触性皮炎。因为有的人可能皮肤较为敏感，接触了药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱这两种成分，从而出现瘙痒。由于不是所有人在接触山药时都有这种症状，应该属于是一种过敏反应。

刮山药出现手痒，考虑是山药引起的过敏反应所致，可以采用以下方法进行处理：一、用清水反复冲洗双手；二、口服抗组织胺类药物，比如口服氯雷他定片、盐酸西替利嗪片、地氯雷他定片、盐酸依匹斯汀片等；三、口服中成药，...

刮山药以后手痒，主要是由于手部接触到了山药皮当中的皂角素，以及山药粘液当中的一些植物碱所引起来的。山药为薯蓣的干燥根茎，是食用的植物之一。其性甘温，归脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾止泻、聪耳明目、滋阴润燥的...

切山药手痒原因：山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒。山药黏液中含有的皂甙，是过敏源之一，人的皮肤接触过后就可能引发接触性皮炎，最常见的症状就是感觉手很痒，严重的可能出会出现...

山药脱皮接触手的原因是山药脱皮会有大量粘液，粘液中含有大量植物碱，会刺激皮肤瘙痒。因此，利用酸碱中和原理止痒无疑是有效的。你可以先用大量的水清洗过敏区域，然后在过敏区域涂抹醋，包括指甲缝，小心涂抹任何与山药粘液...

这样就可以防止接触到可能引发过敏的物质，也就不用担心手会痒了。另外，如果不是要吃爽脆口感的山药，而是炖山药或者烧山药等吃法，可以将山药带皮蒸一下再剥皮，这样皂甙成分也不会引起刺痒。山药削皮时使用金属刀切山药...

这是因为：剥山药皮时我们会碰到山药汁，山药汁中含有植物碱、山药皮里含有皂角素，接触皮肤会刺痒，但也有人没有不适的反应，所以也有人认为这是一种接触式的过敏反应，在医学上这种山药导致的刺痒是一种接触性的皮炎。...