1、面粉要选择对：蒸馒头用普通的中筋面粉就可以了，不要画蛇添足，去用高筋面粉，中筋面粉筋性适中，蒸出来的馒头才容易蓬松暄软，最合适了。2、想让馒头白嫩且放凉也不硬，最好加点猪油，就是肥猪肉炼出来的油，我...

在面板上先撒入一点干面粉，将面团拿出来，继续揉成光滑面团，用手揪或者用刀切成大小一样的面剂子，我一般做的馒头比较小，是50克。拿出其中的一个，用手虎口来回反复搓揉，大概5~10分钟左右，直到面剂子表面光滑，再用...

蒸馒头的做法：1、酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。2、用手揉面，揉至面团光滑，面团放到容器中盖好盖子，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低而定；3、发好的面团内部是...

13、将做好的馒头放入蒸锅、醒20分钟。大火蒸15分钟、关火后焖3分钟即可紫米玫瑰馒头材料:面粉500g、酵母粉5g、紫米汤适量。做法:1、紫米加适量清水熬成紫米汤放凉备用。2、将熬好的紫米汤和酵母粉一起加入面粉中揉成面团...

首先需要准备的主要食材就是面粉和酵母。除了这两样，还可以加点白糖、牛奶、猪大油，这些都是蒸馒头最常用的辅助食材，任选一种就可以，能增加馒头的口感。像我们山东人主食就是馒头，天天都要吃，一次会蒸5天左右的量，...

那么，怎么做馒头呢？下面我们就来教大家馒头的做法，希望大家学会之后可以自己在家做馒头吃，这样吃得更加的营养健康。一、一千克面粉加入5克酵母粉揉成面团首先准备一千克的面粉，然后准备一个面盆，里面倒入温水，加入5克的...

1枣馒头每层的个数:一般是由下往上7.5.3或是6.3.1。要想做的更大就增加个数或层数。2建议红枣先煮去苦味再用。[3]紫薯开花馒头【材料】面粉、酵母、白糖、奶粉、水。【做法】1紫薯去皮,切成小丁2上锅蒸熟后,稍放凉,...

配料：适量水，适量盐馒头的制作步骤：1、酵母用温水化开，然后加入面粉和盐和成面团，放温暖处发酵至两倍大；2、取出排气，和成光滑的面团；3、分割成差不多大小的剂子；4、将剂子滚圆后放温暖潮湿处再次发酵；5、蒸锅...

如题，我想知道:如何做馒头

经常听朋友说在家做馒头不成功或者遇到各种问题，蒸好的馒头不蓬松，甚至出现死面的情况。总结发面几个技巧，希望对大家有帮助。如何做馒头1食材主料面粉500g清水250g酵母6g辅料白糖适量步骤1.准备面粉500g、清水...