可以直接蒸。馒头在冷冻室冷冻之后会变得很硬，但是在蒸的时候可以不用解冻而直接蒸，不会出现炸皮的情况。本人之前也是有在超市购买冷冻馒头的，购买之后也是放在冷冻室继续冷冻，要吃的时候拿出来直接就放在蒸笼上蒸了，蒸...

在锅中添加凉水蒸时应一次性加够水，过少水的话一下子就烧干了，还要半途放水，但在开启盖子的那一瞬间，热流便会走光了，馒头还会澎涨不成功，不容易会有种圆润的膨胀倾斜度。文火蒸后后转走红蒸一会，时长自己掌握，...

馒头醒发不到位，直接蒸制后会出现不发，死面的情况

面筋加酵母直接蒸不会有松软会很硬的，应该把面醒软了发起来再蒸比较暄软不行面直接蒸等凉了以后会更硬的

可以！但是没有酵母的面团拿去做馒头！做出来的馒头虽然可以吃！但是就发不起来而且吃起来硬邦邦的！口感不好！

这样蒸出来的馒头像死面一样，做馒头需要酵母粉，泡打粉，用用温水兑着比例和面，等面醒了，做出来的馒头就好吃松软了。

那样蒸出来的馍馍，材质细致，都是细密的气泡，口感暄软，嚼起来也带劲道。和面时，不仅要将一整块面糊和面出筋；切割成单独的生馍馍胚时，也会反复和面上力才可以。二步：二次发酵二次发酵虽然只是短短5-15分钟，但却...

如题，我想知道:蒸馒头,千万别直接蒸,多加这2步,馒头松软又好吃,不会塌陷

一般来说如果蒸锅内的水比较多的话，温度下降是比较慢的，维持三到四个小时的温度高于40度以上，就算有少量细菌进入，在这种温度下也基本上休眠状态。不会过度繁殖。再加上次早又加热一次，也可以杀菌。进一步确保安全。

速冻馒头其实是蒸熟后又速冻的，这样的食物不需要解冻，直接放到蒸锅上蒸，开锅后有3-5分钟就可以了。关火后先不要拿出来，等2-3分钟后再出锅。速冻馒头是可以直接蒸着吃的，一般是几分钟就好了。