六类常见调料去鸭子腥味：一、柠檬：我们常常看到西餐的海鲜拼盘上放上一小块柠檬，正是用来去腥味的。在蒸鱼或者做虾中，不妨可以借鉴西餐的做法，挤点柠檬汁上去，可以中和海鲜的腥味。二、料酒：酒精对腥味物质有独特的溶...

想要去除鸭肉腥味，加一些烧酒进行烹调也是非常不错的，先把鸭肉清洗干净，然后再剁成块状。一定不要直接把鸭肉弄来炖汤，可以先把鸭肉放到炒锅里面，把肥油炒出来。这样能够把皮里面的油脂撇掉一些，又可以让鸭子汤变得更香。

1、鸭的尾部两恻有两个猪肝色的肉豆，会有一股浓重的异味，烹煮前一定要取掉；2、将鸭子放入淘米水中浸泡约半个小时，这样就能去除鸭肉的腥味。料酒+醋+姜去腥法1、鸭肉洗净之后，加入适量料酒和醋腌制20分钟；2、在...

用到切掉，这样做出的鸭肉可除腥味。3、将鸭子宰洗干净，用淘米水将鸭子浸泡1个小时左右，可除去腥味。4、用一两瓣大蒜加一点醋加水煮开，将鸭肉块放进去焯一下，除去沸血渣和腥味。

家鸭除腥的小技巧1：第一步：用一个半青柠檬的瓜瓤和汁给鸭小块做下青柠檬推拿浴，时间不可以小于5分钟的。青柠檬浴是除去家鸭腥味儿的重要。第二步：炒菜锅容易上火不给油立即倒进鸭小块煸炒，前一分钟炒成的汤要...

3.一般在烧鸭之前加入葱、姜、蒜、料酒等调料去除腥味，足够的调料还是可以掩盖掉鸭子的腥味的。4.烤鸭的时候我们要用大火烧制，这样可以让我们去腥味的调料和鸭子充分的混合，从而去除蕴藏于鸭皮内的腥味。此外，大火候烧...

鸭肉洗净并在清水中浸泡半小时“漂净血水”入锅加水约5斤。再加入料酒生姜大葱和少量胡椒食盐。然后用大火烧开并撇去浮沫20分钟后改为小火再煮约半小时即可，这样处理的鸭子腥味就去掉啦。8、血沫需撇干净鸭子炖汤之前先...

一、用水在锅中将鸭煮一会。在日常生活当中，我们用的最普遍的一种去除鸭腥味的方法就是将鸭子洗干净之后直接放在锅中将其煮开，把锅表面浮着的一层泡沫清除之后，鸭子的腥味也去除一大半。这种方法是日常清除腥味非常常用...

去腥的窍门1：第一步：用半个柠檬的果肉和汁给鸭块儿做个柠檬按摩浴，时间是不能低于5分钟的。柠檬浴是去除鸭子腥味的关键。第二步：炒锅上火不加油直接倒入鸭块儿翻炒，前一分钟炒出的汤要倒掉，2瓣大蒜加一茶匙醋用...

料酒和姜都可以去除鸭子的腥味。1、材料：白萝卜半个、玉米1根、老鸭子500克。调料：料酒半汤勺、生姜1小块、盐适量。2、萝卜削皮，老鸭子萝卜玉米生姜洗净切好备用3、倒入2/3的温水开火4、倒入半汤勺料酒...