1、奶粉和玉米淀粉过筛，倒入冰箱拿出来的酸奶，搅拌均匀备用。2、蛋清打发，加入糖粉，打发至硬性发泡的状态，与酸奶混合液一起搅拌均匀。3、放入裱花袋，挤出形状，放入100度预热好的烤炉，烤50~60分钟，表面微微黄即可。二...

剩余蛋清是一个非常好用的东西，可以用来做甜品，例如蛋清炖鲜奶，将剩余的蛋清倒入500毫升的鲜奶中，再加入适当的白糖和炼乳，甜度可以根据食用者的喜好来确定，将所有材料搅拌均匀放入蒸锅中蒸上二十分钟，直到鲜奶凝固就可以...

1、先把鸡蛋清加上剩余1料打撒备用。2、不粘锅，置炉上开大中火，放入3料里油，油热后放入打散的1料，轻轻翻炒至蛋汁有一大半凝固。3、接着放入小白蘑菇，翻炒及下，放入剩余3料，兜匀出锅。功效：蛋清炒小蘑菇可...

首先，蛋清可以用来做蛋糕的。而且做蛋糕的时候如果少了蛋清，那么这个蛋糕就做不成了。我们先来准备食材，60克的面粉，白砂糖，烤箱，做蛋糕的模具，打蛋器和五个鸡蛋的蛋清。然后将蛋清加糖，用电动打蛋器打到小尖角的...

面粉适量、淀粉少许。1、蛋清加入少许白醋白糖打发。2.牛奶中加入白糖面粉，分多次加入面粉搅拌。3、加入少许淀粉搅拌成糊状，分多次放入打发的蛋清，上下翻拌。4、放入容器中蒸至30分钟左右即可出锅，晾凉切成小块即可。

做法：1、首先我们准备一个干净的无水无油的容器，把鸡蛋清放进去，再加入基地的柠檬汁，然后再用打蛋器打发至粗泡，接着再把我们准备好的白糖分成三次加进去第1次先加1/3,用打蛋器打发至泡泡变小，然后继续加入1/...

一、甜点食物菜①蛋糕材料：蛋清5个、面粉50克步骤：1、面粉过筛在一个无水无油的碗中。2、蛋清加糖用电动打蛋器打到小尖角的状态。3、取3分之1的蛋白糊到面粉碗中，搅拌均匀。4、将剩下的3分之2...

步骤：1、先用玉米淀粉试试。2、蛋清中加入白糖打发至5-6分。3、大概这样，还不能成型。4、放入玉米淀粉继续打发。5、打发至提起打蛋器有直立的尖角，可以成型。6、因为蛋清比较少，我只用一个大杯子打发就行，打发好的...

蛋清怎么吃1、蒸鸡蛋清把木瓜洗干净之后削皮，再切成小块装盘备用，把牛奶放到煮锅里加冰糖煮沸，放凉备用，然后再把鸡蛋打碎，把蛋黄挑出来之后再搅匀蛋白，然后放入适量牛奶和醋继续搅拌均匀，之后再把蛋清放到滤网中...

单独的蛋清的吃法：鸡蛋清夹、双皮奶、蛋糕、芙蓉蛋等等。蛋清一般作为一种材料的上浆的前处理，如果纯粹用蛋清做菜的就是芙蓉蛋了。但是需要注意的是蛋清不要炒得老。“香煎芙蓉蛋”是用鸡蛋液与叉烧肉、笋丝、香菇、调味...