2、低温保鲜法：低温可以抑制鲜菇体内酶的活性，降低呼吸代谢，并且抑制其他微生物的活动。其做法是，鸡腿菇采摘后，尽快预冷存放于温度0—3、相对湿度90%—95%的稳定环境中，达到保鲜目的。3、亚硫酸盐保鲜法：将菇体浸...

2.低温保存法：低温可以抑制鲜蘑菇中酶的活性，降低呼吸代谢，抑制其他微生物的活动。做法是鸡腿菇采摘后，尽快预冷，存放在温度0-3，相对湿度90-95%的稳定环境中，以达到保鲜的目的。3.亚硫酸盐保存法：将蘑菇浸泡在0.05...

1、冷藏保存一般情况下可将鸡腿菇保鲜膜包好放在冰箱1---2度的冷藏室，注意不要洗哦。2、盐水浸泡后保存将鸡腿菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10--15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3--5天。&#...

鸡腿菇的正确保存方法1、冷藏保存一般情况下可将鸡腿菇保鲜膜包好放在冰箱1---2度的冷藏室，注意不要洗哦。2、盐水浸泡后保存将鸡腿菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10--15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中...

鸡腿菇放冰箱一个星期如果没有变质的话是还可以吃的，但是味道并不会太好。

鸡腿菇的保存方法具体如下：1、如果数量不多，可取鲜蘑菇根部的杂物除净，放入淡盐水中浸泡10~15分钟，捞出后沥干水分，再装入塑料袋中。这样，可保鲜一星期。鸡腿菇保鲜期很短。一旦成熟就会很快开伞变黑自溶。所以采收要...

鸡腿菇的储存方法：如果数量不多，可取鲜蘑菇根部的杂物除净，放入淡盐水中浸泡10~15分钟，捞出后沥干水分，再装入塑料袋中。这样，可保鲜一星期，鸡腿菇保鲜期很短。一旦成熟就会很快开伞变黑自溶，所以采收要及时。尽量保存...

新鲜的鸡腿菇如果在低温环境下可以保存一周左右(0℃~4℃是鲜蘑保鲜的适温。)，注意存放的环境要保存透气，不然鸡腿菇非常容易腐烂，但是大多以保存3天内为宜，放置时间如果过长鸡腿菇容易变老，口感变差。不过需要注意的是即便...

做法：1、鸡腿菇洗净，用手撕成条，放在开水中10分钟，泡软。2、将泡好的金针菇捞出控水，撒上黑胡椒、盐、鸡精，腌制10分钟。3、准备两个鸡蛋打散，加入面粉和淀粉，搅拌均匀，加入适量的盐。4、用手把腌好蘑菇挤出水...

鸡腿菇保鲜期很短，一旦成熟就会很快开伞变黑自溶。所以采收要及时。尽量保存在2-4℃的环境条件下。2、如果贮存数量较多，可先将鲜蘑菇晾晒一下，然后放入非铁质容器中叠加贮存。注意叠放时一层鲜蘑菇洒一层盐。此法可存放...