如下：1、在西红柿上下两端都打上十字花刀，注意不用切很深。2、锅中做热水，水深以没过西红柿为宜。3、等到水开的时候将其放到锅中。4、盖上锅盖让水再开1至2分钟，关火然后取出。5、果皮已经完全炸裂了，稍微晾一下...

1、80度的水温烫柿子3-4小时即可去涩。2、温水浸泡法：把新涩柿子浸泡在40-50℃左右的水中，一天一夜，就可清除涩味；3、石灰水浸泡法：用1比5的石灰水(待澄清后用)浸泡涩柿子。一周后，涩味清除；4、喷洒法：将涩...

1、晒柿饼可以烫一下。2、在晒柿饼之前是可以先将柿子烫一下的，用开水烫一下柿子能起到杀菌清洁作用，并且柿子皮的质地比较厚，直接晒的话水分蒸发慢，这样晒柿饼的过程会比较长，如果用开水烫一下柿子皮就能被烫开，这...

可以的。我们家这边就这样吃温水烫1-2天就可以吃老一辈的都会。个人觉得烫出来的比红色熟透的好吃

能够把柿子做熟的方法有很多。把柿子用草木灰埋起来浇上水，这样的方法做熟是最好吃的。也可以用开水烫柿子，柿子还是青色的时候就可以烫了。

2、将去皮后的柿子放入盆中，加入少许盐，倒入适量的开水，将柿子烫一下，加盐和用开水烫柿子，不仅可以起到杀菌消毒的作用，还可以去除柿子的涩味，增加柿子的甜度。3、浸泡10分钟后，将柿子捞出，沥干水分，然后将柿子蒂...

晒柿饼用开水烫一下是人们一直沿用的传统做法，主要作用是：第一起到杀菌作用。第二是清洗，清洁作用。第三是因柿子皮较厚，直接晾晒水分蒸发慢，不易干，用开水烫后，柿子皮被烫开，利于水分蒸发，容易晒干。

柿子的家常做法以柿子饼为例，做法如下：熟透的新鲜红柿子，去皮，打成泥，加糯米粉和面，制作红豆沙馅，糯米柿子面干皮，包豆沙馅，用手轻轻压扁，电饼铛刷少许油，放入包好的柿子饼，两面金黄就可出锅食用了。

1、柿子饼：柿子用开水烫一下去皮，用搅拌机把柿子打成糊，把面粉筛入柿子糊中，和均匀，和好的面包上保鲜膜，放置15分钟，把面团揉成条，切成小剂子，把小剂子擀成圆片，跟包包子一样把红豆沙包进去，将包好的小“...

柿饼在晾晒的时候最好还是用开水烫一下会比较好。用开水烫柿子是能够起到一个消毒杀菌的效果的,能够清洁掉柿子表面的灰尘或者是其它的一些物质