建议您放当归和生姜，这是中医有名的方剂之一，叫当归生姜羊肉汤。另外如果觉得脾胃不好，可以放山药50G，如果觉得过热，可以放点萝卜，草果。

第二，给珊珊泼冷水。将牛羊肉用冷水浸泡2~3天，每天换水两次，使牛羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少牛羊肉的膻味。第三，咖喱下锅烧牛羊肉时，加入适量的咖喱粉。一般在1000克牛羊肉中放30克咖喱粉为宜。煮熟...

许多饭店餐馆会用白芷来提升羊肉汤的香气，遮盖羊肉的膻味。而且，白芷有补虚袪风的功效，和羊肉紧密联系。但是，白芷不可以放多，不然羊肉汤会有苦味，这一点大伙儿要留意。四：药材去膻味药材中，能去膻味的有陈皮、山楂...

1、香叶和小茴香常用于猪、牛、羊肉的炖煮，有去腥增香的效果，但本身没有中药气，不会影响羊汤的本味，且价格较低，适当加重二者的用量，可降低配料成本。2、羊肉喜白芷，在挑选时一定要选择形状较为完整的；由于白芷的...

白醋，黑豆，全力中药材，山楂果，核桃肉等都可以去膻，能够按照自身的爱好加上到羊汤之中。在炖羊排的情况下添加少许的橘子皮，可以带来提升香气的功效。在煮羊肉的情况下，能够倒进适当的咖喱酱，制成咖喱羊肉，并没有鲜...

二、调料每一个人炖煮羊肉的方法都是会有所不同的，在煮羊肉的过程中也可以选择放入红枣，杏仁或者是橘皮等调料，这些都可以去除膻味，除了胡萝卜以外，白萝卜也是非常合适的选择。米醋，绿豆，大力药材，山楂，核桃仁等都...

去除羊肉腥味，最简单的用新鲜的白萝卜切片放入一起煮。另外，也可以用以下这些方法：胡椒法，先将羊肉以温水洗净，切成大件，与适量胡椒一起下锅煮，煮滚后便可取出作烹调。绿豆去膻法，煮羊肉前，每500克羊肉加入5克绿豆...

过些时候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。5、药料去膻法烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味。浸泡除膻法将羊肉用冷水浸泡2~3天，使羊肉肌浆蛋白...

单单是当归是去不了养肉的膻味的，像香林苑羊肉粉的中药药包就可以去除任何的膻味的。百度一下就知道啦！

如题，我想知道:怎么给羊肉去腥