需要的。把虾仁的虾线去掉，然后腌制的时候可以放一点柠檬水去腥。

冷冻虾仁去腥，可以添加料酒或姜，这两种调料都可以去掉食物的腥味。先将虾仁清洗干净，然后添加适量料酒和姜，腌制半个小时即可。

1、冷冻虾仁最好自然解冻。买的虾仁大多是市面上的冷冻虾仁，冷冻虾仁的腥味更重。记住，最好是自然解冻，别放微波炉加热，那样一不小心就给热过头了，虾仁变成粉色，半熟了都，怎么炒都不好吃了。要想解冻速度快，可以放...

1.虾仁去除腥味需要将虾后背的虾线给挑出来，然后用料酒或者白酒进行腌制去腥，在炒的时候可以加点白醋，也能够达到去腥的作用。2.如果买的是冷冻虾仁最好不要用热水进行解冻，用冷水自然解冻才能够使腥味能够更好的去掉，...

1、虾线：将虾背部上的一条黑色腥腺去掉。2、盐水：把虾仁放在盐水里泡两小时能很好去掉土腥味。3、酒类腌制：酒是有机溶剂，可溶解和挥发腥味物质。将虾仁上洒料酒或白酒等腌20分钟即可去除腥味。4、醋：烹饪虾仁时加点...

冷冻虾仁的腥味比较重，所以，如果要想虾仁的海鲜腥味少些，可以从选择食材的这一个步骤就开始注意。食材的新鲜与否对于食材的味道有着很重要的影响，可以看到新鲜的肉的肉腥味要比冷冻过的肉少，相同的，新鲜的虾仁在海鲜...

冻虾仁冰箱放久了会越来越腥，用葱姜蒜料酒去腥效果不明显。我也为这个问题犯过难，偶然看到一个烹饪节目，上面的方法我亲自试过，是效果最好的。。1.冻虾仁解冻，常温或水解都可以。化了之后水洗一下，把虾上残留...

因此可以将虾仁洒上料酒或白酒等腌20分钟，去腥味。因为鱼虾腥味多是三甲胺，而酒里含酒精，酒精能够很好地溶解三甲胺。而且，做菜时温度较高，酒精、三甲胺全都容易挥发，所以没一会儿，腥味就被除掉了。的袋装冷冻虾仁，不...

1、把虾仁放在盐水里泡两小时可以很好去掉土腥味。食盐去腥的原理主要是利用盐析的原理，加上冷水利用渗透压。盐类的盐析作用和晶体渗透压的稀释作用，在碱性条件下减弱，在酸性条件下加强。2、可以将虾仁洒上料酒或白酒等腌...

1、如果是河虾湖虾之类的，烹饪时需加生姜。如果是虾仁或稍大点的虾如基尾虾、爬虾等，可以用清水加料酒反复淘洗，有一定效果。2.将虾洗净后用沸水烫煮，同时放入几片猪肉同煮，即可消除虾的腥味。3.炒虾仁时放姜蒜。