5、做造型:取一段面揉成馒头或者包子的形状,然后揪出一个小尖,就做成桃子的形状。要是不是做满月桃的话,那就不用做造型。6、蒸馒头:锅里加水然后开始加热,把做好的.馒头放入笼屉,大火烧开等蒸汽上来后,蒸个25分钟左右出锅,这...
6.下手用力揉压(如图),揉压至面团将要粘住面板的时候再撒上一层薄薄的干面粉,这样反复揉,反复撒上一层薄薄的干面粉,多重复几次,这个时候多用些力,多揉一会,蒸出来的馒头就会筋道好吃。图片7.判断面团是否...
饧发好的馒头放在手上是轻飘飘的,用手轻轻地在馒头皮上按一下能够回弹回来就可以了,盖上盖子,开大火蒸,上汽后蒸20分钟。8.时间到后关火,先慢慢地把锅盖揭起一点透下气,赶紧盖上盖,等五分钟后再出锅,这样可以...
一般大家在蒸馒头的时候都会用不锈钢锅来蒸,因为这样的锅它受热比较快,并且比较均匀,但是它有一个缺点就是锅盖容易吸收水汽,如果水特别多的话水滴滴在馒头上面以后就会将馒头浸湿,这样馒头就不容易蓬松起来,所以就会容易...
蒸馒头怎么看发酵好了没判断蒸馒面是否发好有三点:1、看组织:一般发好的面,内部组织是蜂窝状,小蜂窝是刚发起来,大蜂窝就是发好了。2、看体积:一般发好的面团体积是原来的1.5倍到2倍大。一发我们都是发到...
步骤二手指头沾点小麦面粉在面团正中间戳一个洞,不马上收缩且有丰富多彩的蜂窝组织,就表明面团发酵好啦。发酵这一步很关键,会直接关系到你做的馒头是不是膨松。假如你对面团发酵或是不清楚,还可以在评论跟我说步骤三...
蒸馒头的做法:1、酵母溶入温水中,搅拌均匀,把酵母粉倒入面粉中,用筷子搅匀成棉花片。2、用手揉面,揉至面团光滑,面团放到容器中盖好盖子,放在温暖处发酵至2倍大,时间长短随环境温度高低而定;3、发好的面团内部是...
2、缓缓的倒入面粉中搅拌。3、拌成絮状。4、再慢慢柔成面团。5、放在温暖处发酵,大约半小时的样子发成了两倍大,就够了。6、揉按排气,柔成面团再醒面二十分钟。7、再揉再醒来回两三次,这样蒸出来的馒头好吃。8、...
第1步、面粉加入酵母,水和成软硬适中的面团放温暖处发酵,用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。第3步、分成等份搓成长条,分成小剂子。第4步、揉圆揉光滑成馒头。第5步、做好后再次...
高筋面粉520克酵母4克基础版懒人蒸馒头的做法全部混合,放进面包机,选择“发酵面团”,大概一个半小时搅拌十分钟后的样子发酵完成的样子面团手揉排气,擀面杖擀成一片,卷起来切成一个一个的,等待二次...