1.鱿鱼去皮后，在鱿鱼里面，刀成45度角切3毫米宽的条2.不要切断，切到鱿鱼厚度的四分之三3.转45度，继续切条4.刀还是成45度角切，不要切断5.在中间切开6.切菱形7.锅中烧水8.水开后，下鱿鱼9.煮30...

鱿鱼切法如下：①把鲜鱿鱼的头部先撕下来，留下管状身体部分的背部置于砧板上，从朝上的底部从上到下拉一刀，这样管状变成了片状，去掉内脏和背上的“脊椎”（一条类似塑料片的棒子），冲洗干净后铺开；②左手轻按鱼片，...

剖开的鱿鱼不要翻面，直接切在里面，如果切反面的话，煮的时候鱿鱼就不会卷成漂亮的鱿鱼花了。切得时候大概成45度角的角度，切直线，一条鱼要全部切完4把切好斜线的鱿鱼分成三份，按照相反的方向切直线，这时的鱿鱼呈...

2、将准备好的鱿鱼取出来放在水中充分清洗干净，清洗完了之后咱们再在鱿鱼的表面划上小方块，在划小方块的时候，千万不要将鱿鱼切断了，这样鱿鱼更容易入味更好吃。鱿鱼表面切断小方块之后咱们接下来把它切成条，鱿鱼条可以粗...

1、首先将鱿鱼筒割开或者剪开也可以，如下图。2、然后取出内脏，和软骨，如下图。3、接着割掉内脏，如下图。4、打开鱿鱼的的脑袋，弄出鱿鱼的嘴，如果嫌麻烦，可以直接扔掉鱿鱼头，如下图。5、扣掉鱿鱼的眼睛，如下图...

挺方便的，而且保存得好的话，也不影响新鲜程度。如果切好的鱿鱼条是在鱿鱼新鲜切好后立刻冷冻保存的，它们也能保持相当好的品质。此外，如果切好的鱿鱼条是由经验丰富的厨师切制，他们也可以做出非常美味的鱿鱼条。

把背面向上，鱿鱼分左右俩边的先切一边轻划十字斜刀，另一边切竖就可以了如何切干鱿鱼的做法图解44.锅里放两碗水烧开把鱿鱼放入煮至鱿鱼卷成下图这样再捞起如何切干鱿鱼的做法图解55.成品...

如题，我想知道:新鲜鱿鱼怎么做好吃

1首先葱、姜、蒜切片备用。2胡萝卜切片备用3青椒斜刀切小段儿备用。4把买回来的鱿鱼处理干净，我买的是整条的鱿鱼，要把里面的内脏都拿出来后，再把内外的薄膜都撕干净，然后平铺在菜板上进行关键的步骤---改刀...

这个好解决。先将鱿鱼一面切成细密的交叉刀，注意不要切透。然后再切成条，下油锅一炸就ok。如果能挂加盐和味精的淀粉鸡蛋浆，就更可口。