其实蜂蜜不分生熟，所谓的熟蜜即成熟蜜，纯正成熟蜜是指蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成的，区分需要查看成分。

1、酿制时间不同生蜂蜜和熟蜂蜜最大的区别是酿制时间不同，事实上花蜜变成蜂蜜需要极为复杂的酿制过程，从时间上看完成这个过程至少需要7天，其中酿制时间少于7天的未成熟蜜称为生蜂蜜，而酿制时间超过7天的自然成熟蜜则称为...

观察和感觉结晶情况。夏天气温高，蜂蜜不易结晶；冬季气温低，蜂蜜容易结晶。有些蜂蜜本身易结晶有些则不宜结晶。有些人对蜂蜜结晶有误解，认为一结晶就是假蜂蜜或掺假，这是不正确的。蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻，色白...

如题，我想知道:怎样鉴别正宗的蜂蜜?

1、看外观：真蜂蜜透光性强，蜂蜜在常温下呈透明、半透明黏稠状液体，温度较低时可发生结晶现象;劣质蜂蜜混有杂质如死蜂、幼虫、蜡屑、及其它杂质等沉淀物;如有结晶或半结晶蜂蜜，则取少许沉淀物，用手捏一下就会化为...

纯正蜂蜜可以从两方面综合来分辨真假，第一个方面是水分含量，也就是常说的波美度，一般来说，纯正成熟蜜经过蜜蜂7~15天的酿造，含水量通常低于20%。不过只此一点还不能判断蜂蜜真假，因此，分辨蜂蜜还需要了解蜂蜜的成分。

真蜂蜜透光性强，颜色均匀一致，劣质蜂蜜，浑浊有杂质；真蜂蜜加开水略加搅拌即融化，劣质蜂蜜不易融化，且有沉淀。真蜂蜜闻起来具有淡淡的清香，每种蜂蜜因蜜蜂采的花蜜不同而具有不同的清淡花香味。优质蜂蜜芳香甜润，入口...

辨别蜂蜜的真假的简单方法：1、将蜂蜜导入空矿泉水瓶，将适量清水（凉水）倒入蜂蜜，冲开即可。2、使劲儿摇晃两瓶蜂蜜水。这是最关键的一步，用力摇一摇。3、看泡沫真蜂蜜上层出现大量泡沫，且久久不会消退，有时泡沫可...

一、成熟蜂蜜的形成过程蜜蜂将花蜜吸入蜜囊，同时不断将自身分泌的消化液加入其中，使花蜜在体内进行一系列物理和化学变化：通过消化道的黏膜吸收花蜜中的部分水分，使花蜜中的含水量逐渐减少；各腺体分泌液和花蜜、花粉中含有...

所以黑蜂蜜比清淡蜂蜜更有营养，但黑蜂蜜往往也含有较重的气味，如荞麦蜂蜜，清淡蜂蜜一般气味香味，如相思蜂蜜。二、气味：真蜂蜜气味纯净，自然，有淡淡的花香，假蜂蜜气味刺鼻的气味。三、结晶鉴定：假蜂蜜呈无定形，但...