1、食材：鸡蛋2个，低粉34g，牛奶16g，玉米油16g，白砂糖25g，淡奶油100g。2、先烤一个6寸的蛋糕：准备蛋黄糊：蛋黄、牛奶、玉米油、7g白砂糖拌匀。3、筛入低粉，拌匀，蛋黄糊就准备好咯。4、蛋白分3次加入白砂糖打...

1、食材图。2、将冷藏鸡蛋分开蛋黄和蛋清。分别装在无水无油的打蛋盆里。我先打蛋黄糊，加入三分之一的糖。3、打均匀后加入植物油。4、打均匀后加入牛奶。5、打均匀后分两次筛入面粉。6、搅拌均匀后第二次筛入面粉。

1、打发蛋清，分三次加入白砂糖，每次加10克，最好挤入几滴柠檬汁去腥。打发到硬性发泡，提起打蛋器有小勾竖起。2、制作蛋黄糊，先把蛋黄、玉米油、10克白砂糖、牛奶打匀倒入过筛的低筋粉中。翻拌均匀，用刮刀由下到上...

6寸戚风蛋糕的配方及做法：主料：低粉、牛奶、玉米油、鸡蛋、细砂糖、细砂糖、柠檬。辅料：打蛋器、烤箱。1、准备好，称好要用到的材料。2、蛋白和蛋黄分离。3、蛋白加入少许白醋或柠檬汁，用打蛋器打发，分3次加入白糖...

步骤：1.把鸡蛋蛋清分离2.牛奶和色拉油混合，搅拌均匀3.面粉过筛，并搅拌均匀4.逐个蛋黄加入面糊，并搅拌均匀，这样蛋黄糊就完成了5.蛋白打至呈大的泡沫状的时候，加入三分之一细砂糖，开始预热烤箱上下火170度6....

1、首先冷藏过的鸡蛋分离蛋清蛋黄，如下图所示：2、然后蛋黄中加入盐、油、水、20g糖，搅打均匀，如下图所示：3、筛入塔塔粉，搅拌至顺滑，如下图所示：4、蛋清加几滴白醋，分次加入白砂糖，打发，如下图所示：5、...

1、先来简单说下六寸戚风蛋糕的制作方法，需要牛奶30克，玉米油35克，鸡蛋3个，低粉50_55克，细砂糖33_35克。2、蛋黄与油，奶混合细腻，再分两次筛入低粉，划z字形搅拌均匀3、蛋清分三次加入细砂糖打发干性发泡，与...

搅拌均匀。加入1/3打发好的蛋清。充分翻拌。再加入1/3蛋清。继续翻拌。将蛋黄液倒入最后1/3蛋白中，继续翻拌。倒入蛋糕模具，不要太满。烤箱160度预热。放入蛋糕烘烤35-40分钟。蛋糕出炉，有点回缩。倒扣在案板上。戚风...

六寸小蛋糕做法一，材料【蛋黄糊】低筋面粉：70g蛋黄：4个白砂糖：20g牛奶：45g色拉油：45g可可粉：15g【蛋白霜】蛋清：4个细砂糖：60g柠檬汁：5滴淡奶油：150g白砂糖：15g做法1：蛋清和蛋黄分离...

用料：鸡蛋3只、玉米淀粉5g、色拉油35g、牛奶40g、细砂糖60g、低粉52g。完美戚风蛋糕（6寸配方）的做法：1、准备好所有材料、确保工具器皿无油无水。2、蛋清、蛋黄分离。3、牛奶、色拉油、混合乳化均匀。4、低筋面粉过筛...