3、虎皮在烘烤时一定要：时刻观察上色的情况，以免烤焦，4、蛋糕卷和虎皮都要留意不要烤过了，以免太干偏硬卷不起来。5、因为虎皮比蛋糕卷稍小，斜切一边对齐就好。也可将蛋糕卷的四周先切掉再卷更美观。6、烘烤的...

1、六个蛋分离蛋黄和蛋清。蛋黄留着做虎皮。2、六个蛋清准备打发做蛋糕卷。3、两个全蛋用来做蛋糕卷的面糊。4、两个全蛋加主料中的30克糖，50克植物油，50克水。搅匀。再加120克低粉，Z字形搅拌成均匀面糊。5、六个...

将烤盘放入烤箱，上下火175度，烤15分钟左右，直到表面金黄色，出炉。待蛋糕不烫手后，趁热将锡纸从蛋糕上撕下来，然后将蛋糕冷却把戚风蛋糕酌情切掉一部分，使戚风蛋糕片的长度比虎皮蛋糕稍微短1-2CM。这样一会儿卷的时候...

虎皮:蛋黄8个糖35克玉米淀粉18克嶷做法嶷玉米油和牛奶混合搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀，加入蛋黄搅拌至顺滑无颗粒状态2蛋白加入柠檬汁，分三次加糖打发，打发拉起打蛋头蛋白有弯勾状态，分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻...

虎皮蛋糕的做法步骤将做法保存到手机步骤1干净的盆中分离出6个蛋黄（蛋清可以做双皮奶或者蛋清溶豆，盖保鲜膜放冰箱）步骤2space纯奶手撕吐司的做法步骤1烤箱200度预热10分钟。取30g细砂糖放入蛋黄中，用打蛋器...

配方：蛋黄160克（约12个蛋黄）、细砂糖50克、玉米淀粉15克、沙拉酱或淡奶油适量。蛋黄加白糖打发，打蛋器开中高速打发至提起打蛋器画8字不易消失的状态，再筛入玉米淀粉翻拌均匀即可。倒入铺好油布的烤盘抹平轻震...

18、虎皮也是，倒扣在一片新的吸油纸上。然后抹上一层芒果酱。19、将卷好的蛋糕体放在虎皮的一端，然后将虎皮的另一端，拉向蛋糕体，包裹、卷紧。20、吸油纸在蛋糕两端像拧毛巾一样反方向扭紧，定型10分钟再切件...

1、蛋糕卷原料中的三个蛋白放在无油无水的容器中，分三次加入45克白糖，打至蛋白倒扣不倒。2、蛋白有少许小弯钩。3、蛋糕卷中的三个蛋黄加入水，植物油，25克白糖，搅拌至发白。4、加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀。5...

虎皮蛋糕虎皮不起纹路是因为烤箱没有提前预热200度，正确做法如下：准备材料：蛋黄9个、细砂糖55克、玉米淀粉30克、大豆油38克、牛奶40克、鸡蛋4个、细砂糖50克、低粉60克、淡奶油100克、白糖10克。一、蛋黄加入细砂糖，...

虎皮蛋糕的做法步骤1.蛋糕体原料：低粉75g，香草粉2g，鸡蛋3个，油50g，牛奶37g，糖16g+55g，盐少许，白醋几滴。space点击查看大图2.虎皮原料：蛋黄4个，玉米淀粉16g，糖粉30g（我减了5g）。space点击查看大图3....