当然是不一样的东西了，不然怎么会叫两个名字，鱿鱼嘴是圆的，球形；而鱿鱼头是不规则形状，多是长条的，建议你到其他有这两种的铁板摊上光顾下就全明白了……

发好的干笋拌进锅或者打底都行，弄好的鱿鱼一般不用再加盐，盛到平底锅里坐上火，那就叫铁板鱿鱼，还可以多加个非常好听的字，叫＂铁板鱿鱼卷＂。取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾...

风靡全国小吃街的名小吃--铁板鱿鱼就是来源于大连的,鱿鱼从中间剪开,甚至还可以有单部位鱿鱼头、鱿鱼嘴、鱿鱼须,鱿鱼在铁板上炙烤再刷上秘制的酱料,再撒上辣椒和白芝麻,谁不说一句香!3.威海乳山生蚝、鲅鱼饺子、墨鱼饺子同样也是...

1：鱿鱼的清理：鱿鱼自然解冻。抓住鱿鱼的头和身体向反方向拉。使鱿鱼头和身体分开。并带出鱿鱼的内脏2：把鱼头的内脏去掉。把中间的鱿鱼嘴分离开。并挤出鱿鱼的牙齿（把鱿鱼嘴穿成串）3：用刀刮净鱿鱼须上的小吸盘。...

第一步：，鱿鱼一般只用鱿鱼头，身体用成品，一般用的成品是60克小串，60克鱿鱼耳串，70克整串，150克整串，鱿鱼头是要剪开，再把牙齿和眼睛去除，须，脖子，嘴，要分别剪开放在一起，分别用竹签穿好，第二步...

步骤三：拿出平底锅，倒油，油热后放入洋葱碎，爆香后放入鱿鱼串开始制作，反复按压鱿鱼，刷酱料，翻面反复按压，直到熟了为止。步骤四：熟后撒上辣椒面、孜然粉、白芝麻、小葱，出锅。一份香喷喷的铁板鱿鱼就做好啦，...

3、铁板鱿鱼铁板鱿鱼虽说归属于烧烤的一个种类，但是受欢迎程度却胜过夏天的羊肉串，新鲜的鱿鱼，穿上竹签，放在铁板上烤制，老板一手抓着鱿鱼，一手淋上酱汁，鱿鱼在铁板上发出吱吱的声音，香味直冲鼻尖，让人十分回味，做好...

1\尖椒炒鱿鱼，尖椒切丝，鱿鱼从中间剖开，清除内脏和中间的透明状骨胳，把鱿鱼的眼睛小心去除（不要弄到衣服上），抠出鱿鱼嘴.把鱿鱼切成丝，开水中轻轻焯一下，不要时间长，最多半分钟就可以了.然后锅底放少量油，加蒜...

铁板鱿鱼的浆汁调制方法如下：1．配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。2．先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。3...

想要制作出美味的铁板鱿鱼，需要我们掌握烹饪的方法才行，首先我们要选出两条鱿鱼备用，而且大家在选鱿鱼的时候，最好是挑选出白色、个头大的，而且一定要放到盆子里面用清水浸泡清洗好才行。然后我们选择切上100克左右的洋葱...