2、可以加一些干面粉或者玉米粉进去，这样就不粘手了，下面介绍做法：准备材料：面粉200g、玉米粉适量、盐1g。3、制作步骤：4、将面粉放入盆中，边加水边用筷子搅拌成絮状。5、用手将絮状面粉揉成一团，由于面团较硬，第...

边加水，边不停的搅拌，看到面絮都裹着一层干面粉时，下手和面，这样面粉是不会粘手的，从而就做到了手光。在和面时，要先用面絮把盆的内壁擦干净，盆底也采取一样的办法擦干净，这样就做到了盆光。把盆擦光了以后，...

用凉水和面硬，把开水凉一下再和就好了，但是面要和的硬一点，蒸时可以少打点水。还有一种方法是先把玉米面和好了发好了直接掺白面蒸，也可以玉米面发好了掺上白面再发一下蒸。另外你应该把面和好了直接摊在蒸屉上吧...

不沾手，就是让玉米粉不糊化。可以将玉米粉膨化、炒制。

1、首先准备好面粉、玉米面、鸡蛋和盐。2、将面粉与玉米面、盐混合。3、加入面包机的面包桶中，加入鸡蛋。4、然后加入清水，启动和面程序，将面粉和成稍硬一点的面团。5、从面包桶中取出面团，稍加整理，放盆中饧10分钟...

步骤：1、温水150克倒入碗中，加入酵母搅拌溶解后备用。2、把面粉和玉米面粉称好搅拌均匀。3、把溶化酵母的水渐渐加入面粉中，用筷子顺着一个方向搅拌面粉，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状。4、絮状的面团用手掌揉面，...

将整理好的玉米丝条晾干，以不粘手，可自由松散，柔软有弹性为佳。将玉米丝条放入专用蒸柜内熟化，熟化时间一般控制在2—6分钟。干燥将熟化好的面条放入高效低温烘房内烘干，时间为5~8小时，温度为28~36℃，湿度为70%~...

4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状。5、手用力扶面盆边沿,一只手用手背发力蹭盆子的边沿,直到盆边无粘着的面为止。6、搓双手,至双手无粘着面为止。7、双手用压手腕的力量挤压面...

一、第一天晚上将玉米面加酸奶和适量的水拌匀，不用成团，稀一点没关系，放在温暖处等待发酵二、第二天早上，小苏打少兑点水加入到发酵好的玉米面糊中，搅拌均匀，闻着没有酸味即可，打入鸡蛋三、加入白糖搅拌均匀四、...

和面不粘手有两个办法，一是用干面粉，二是往手上抹油。第一先往面粉中倒入水后，然后再用筷子搅拌成团。筷子搅拌成的面团湿度高，粘手。下手和面时，你可以先往面团上撒些干面粉，让手隔着干面粉接触面团。揉面时，...