做馒头泡打粉与酵母的比例为3：5，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：普通面粉500g、酵母5g、泡打粉3g、白糖25g1、将酵母用少量温开水化开。2、备好面粉。3、将面粉与酵母，泡打粉，白糖混合均匀后揉成光滑面团。4...

在家里做一些发面馒头，十斤面粉应该放入35~50克的酵母，30克左右的泡打粉。馒头是一种老少皆宜的美食，在北方地区很多家庭也会隔上几天就会蒸上一锅馒头，在蒸馒头的过程中，很多新手无论是馒头如何发面，还是酵母以及泡打粉...

做馒头一斤面粉放5g泡打粉。1、面粉500克，干酵母3克，泡打粉5克，豆油1两；2、温水根据面粉的吃水量，糖20克；3、将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均匀，扒坑；4、在坑内加入温水，放入豆油，抄拌揉合...

150克泡打粉，300克干酵母，11500克左右的水，另外还可以适当加点白糖，可以加300-500克。

而如果所使用的酵母粉是存放时间比较长了，那么用量也要相对应的加大。例如，面粉500克，干酵母3至5克(酵母放久后发酵度会降低)泡打粉3克，油1两，温水(250克--300克)根据面粉的吃水量，糖15到20克。泡打粉和酵母的...

例如：1斤（500克）面粉配5克干酵母、10克白糖、8克泡打粉，加适量水，揉成面团光滑，然后分成面剂子，揉成馒头形状，然后醒30-45分钟，手指压下去可以弹起即可，上笼蒸10-12分钟，馒头就制作好了。蒸馒头技巧1、夏季用...

500g面粉，添加高活性干酵母3~5g，无铝泡打粉3g（也可不用），苏打粉的添加是在发酵后使用，要看面团的发酵程度而定用量，最多不超过2g，而且要对少许水使用。(注：高活性干酵母的用量且不可过多，否则口感不好...

蒸馒头的时候，一般的话酵母粉也就放个3~5克，泡打粉放个2~3克，比酵母粉稍少一点，那么水呢就看你的面的量了，如果面多了话就多放点水，如果水少的话，如果面少的话就少放点水。

一般情况下，蒸馒头一斤面放酵母粉，也就是五颗左右，泡打粉也是同样的，这样蒸出来的馒头是很好吃，又酸又大

3）馒头做好后直接入冷水蒸锅蒸制，上汽后记时20分钟即可。若馒头做的较小，时间上可适当减少。泡打粉不同于酵母粉，它可在蒸制当中逐渐起发、膨大，以至于最后蒸制完成形成暄软的面食。[注]若经常使用，泡打粉要选择无铝...