做馒头酵母和泡打粉能一起用吗
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相关问答
蒸馒头时酵母和泡打粉同时放吗

蒸馒头时酵母和泡打粉可以同时放,原因如下:1、泡打粉是化学起发剂,主要成分是碳酸氢纳、碳酸氢氨,泡打粉用多了容易使面团发黄,因此使用时应注意控制用量;2、酵母粉是天然的成分,酵母是天然微生物,含有蛋白质、B族维生...

做馒头泡打粉和酵母可以同时加吗

面团状态性质、操作工艺流程也不一样,基本上不可以一起使用,只能单独采用其中一种,使用化学蓬松方式就不能再使用酵母,而酵母只能单独使用或和老面配合(需要兑碱)使用,

酵母和泡打粉能一起用吗

泡打粉与发酵粉是可以一起使用的,不过要注意使用的方式。泡打粉里的小苏打属碱性,它会抑制酵母的生长,活性酵母就失去作用了,所以两者不能两样同时都放,要先放酵母,后放泡打粉。泡打粉可和发酵粉二者同时使用不仅能使做...

泡打粉和酵母粉一起使用可以吗?

可以。泡打粉可和酵母二者同时使用,能使做出来的食物不发黄,并且松软好看,美味可口。要注意不能同时放,要先放酵母,后放泡打粉。泡打粉:泡打粉是一种复配膨松剂,由苏打粉添加酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末...

泡打粉和酵母粉一起使用可以吗?

可以的。只不过在使用时要分开加入,不能让泡打粉烧坏酵母粉的。

酵母和泡打粉能一起用吗

酵母和泡打粉能一起用,但一般不建议一起使用。虽然两者都能起到泡发和发酵面团的作用,但同时使用的话面团容易蓬松的很大,使表面不光滑,这样会影响成品的口感,建议单纯使用一种即可。酵母和泡打粉有什么区别泡打粉是化学...

泡打粉和酵母可以一起用吗 泡打粉和酵母是否可以一起用

1、可以一起使用的,不过要注意使用的方式。泡打粉可和酵母二者同时使用不仅能使做出来的食物不黄,并且松软,不仅好看,还很好吃。2、传统包子馒头是利用酵母菌发酵,发面的同时产生发酵的清香味做出的馒头和饼香甜好吃。酵母...

酵母和泡打粉能一起用吗

当然不行啦,这两样必须同时加,口感才会好吃,如果说非要少加一样,那么就是,做馒头用酵母粉,做蛋糕用泡打粉啦!

泡打粉可以和酵母一起发面吗?

泡打粉与发酵母是可以一起使用的,不过要注意使用的方式。泡打粉里的小苏打属碱性,它会抑制酵母的生长,活性酵母就失去作用了,所以两者不能两样同时都放,要先放酵母,后放泡打粉。泡打粉可和发酵粉二者同时使用不仅能使做...

蒸馒头时酵母和泡打粉同时放吗?

然后用这个酵母水和面。通常比例是——1杯水:三杯面。和面时注意别使劲,用筷子搅几下就好,你看面水均匀了就成。然后放在温暖的地方,盖上面盆,让它发酵20~30分钟。当它发到3倍大的时候就可以了,拿出来揉面。做好...