可以，下面介绍做法：准备材料：普通面粉500g、玉米面50g、活性醪糟50g、水240g制作步骤：1、面粉、玉米面，醪糟放入面盆，加常温水，揉成光滑面团2、盖保鲜膜醒发大概一小时，用醪糟发面比用酵母醒发的时间要长些3、手指...

是的，蒸馒头必须要放酵母的。酵母的作用是使蒸出来的馒头变得又大又松软。酵母菌在受热的情况下，会分解面团里的营养物，同时产生大量二氧化碳和水。二氧化碳气体填充在面团中，使面团的体积增大，质地更加松软，这样蒸出来...

制作馒头不一定是要放酵母，只是使用酵母制作出来的馒头会更加好吃一些而已。酵母是一种通过酵母菌的生长繁殖和分解起到发酵作用的膨松剂，在制作馒头过程中的发面这步骤中，起到蓬松的作用，使制作出来的馒头蓬松。所以同样其他...

只要面能发起来加不加酵母都没关系。蒸馒头有两种方法:农村多采用老面,就是上一次发酵的面剩下的,又称酵子!来对新面进行发酵。另一种就是加酵母---内涵酵母菌体。蒸馒头必须来发酵的,才能产生葡萄糖和二氧化碳,馒头蓬松喂...

做馒头可放酵母，蒸出的馒头比较松软，做馒头也可以不放酵母，蒸出来的馒头比较有嚼劲，可根据自己的喜爱来选择是否放酵母。酵母馒头制作方法如下：原料：面粉500克，酵母8克。1、将酵母放入盆内，加水溶化，倒入面粉和成...

可以，在家做馒头可也考虑用米酒代替酵母发酵，蒸出来会更白更软，吃起来更香（淡淡的米酒清香味），更好吃。米酒蒸馒头需要准备食材：中筋面粉500克，米酒400克（其中米酒水120克），水120克（温度35度）。制作方法：1、...

自发面做馒头不需要的加酵母。自发面粉里面已经有酵母了，自发粉去除小麦本身所附着的杂质，经过独特的剥皮制粉技术，精研细磨加工而成的优质小麦粉为原料，经过添加富含营养的营养膨松剂，预混而成的高档家庭必备产品。自发粉...

制作馒头不一定是要放酵母，只是使用酵母制作出来的馒头会更加好吃一些而已。酵母是一种通过酵母菌的生长繁殖和分解起到发酵作用的膨松剂，在制作馒头过程中的发面这步骤中，起到蓬松的作用，使制作出来的馒头蓬松。所以同样其他...

做馒头的时候用酵母发酵面粉。酵母在一定条件下可以繁殖。馒头做出来，酵母揉成软面团，开始繁殖。酵母能分泌各种酶，将淀粉分解成糊精，进一步将淀粉分解成葡萄糖，最后产生大量的二氧化碳气体。二氧化碳气体均匀分布在面团的面筋...

需要加酵母，方法如下：需要提前准备好的材料包括：自发粉300g、水适量、酵母少许、糖少许、高筋面粉300克。1、首先把准备好的自发粉，高筋面粉放一起，搅拌均匀。2、然后把酵母和白糖放一起，倒入温水拌匀。3、...